10 Pilihan MPASI yang Mengandung Prebiotik Alami untuk Bayi

MPASI tinggi prebiotik alami bersumber dari berbagai bahan makanan seperti sayur, buah, serealia, dan sumber pangan nabati yang mengandung serat atau senyawa yang dapat dimanfaatkan mikrobiota usus. Untuk bayi mulai usia 6 bulan, bahan tersebut perlu diberikan sebagai bagian dari MPASI yang beragam, bergizi, aman, dan sesuai tekstur serta kemampuan makan bayi. Prebiotik mendukung lingkungan mikrobiota usus, tetapi bukan satu-satunya komponen yang menentukan kesehatan pencernaan bayi.

Apa Itu Prebiotik untuk Bayi?

Prebiotik adalah sumber makanan bagi mikroorganisme tertentu di usus, termasuk Lactobacillus, Bifidobacterium, dan mikroorganisme lain yang hidup secara alami di usus.

Prebiotik berbeda dengan probiotik. Prebiotik bukan bakteri baik, melainkan makanan bagi mikrobiota di usus. Sementara probiotik adalah mikroorganisme hidup yang terbukti bermanfaat bagi tubuh jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup.

Ketika bayi mulai MPASI, asupan makanannya mulai lebih beragam sehingga ada lebih banyak komponen makanan yang berinteraksi dengan mikrobiota usus. 

Baca Juga: Buah untuk Bayi 6 Bulan: 18 Pilihan + Cara Sajikan

Apakah Bayi Boleh Mendapatkan Prebiotik dari MPASI?

Ya, boleh. Saat bayi mulai MPASI sekitar usia 6 bulan, makan makanan yang beragam bisa menambah asupan serat dan nutrisi lain yang mendukung mikrobiota usus. 

WHO merekomendasikan pemberian makanan pendamping ASI mulai sekitar usia 6 bulan dengan memperhatikan keragaman makanan.

Di usia ini, ASI tetap penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi bayi. Namun, MPASI juga perlu diberikan guna memenuhi kebutuhan energi, protein, lemak, vitamin, dan mineral yang sudah tidak bisa lagi dipenuhi hanya dari ASI.

Terkait prebiotik, perannya memang penting. Namun, hindari menjadikan prebiotik sebagai satu-satunya fokus dalam MPASI.

Apa Saja MPASI yang Mengandung Prebiotik Alami?

Beberapa sumber makanan MPASI mengandung serat atau komponen yang bisa dimanfaatkan oleh mikrobiota usus.  Berikut sumber MPASI tinggi prebiotik alami yang bisa jadi nutrisi untuk si Kecil:

Penting untuk dipahami, tidak semua bahan makanan di atas bisa dikategorikan sebagai prebiotik. Bahan makanan tersebut lebih tepat disebut sebagai sumber serat atau komponen pangan yang bergizi dan bisa dimanfaatkan oleh mikrobiota usus.

Buah Apa yang Mengandung Prebiotik untuk Bayi?

Jika Ibu sedang mempertimbangkan pemberian MPASI tinggi prebiotik alami untuk bayi, beberapa buah berikut bisa jadi pilihan:

1. Pisang

Tahukah Ibu kalau prebiotik merupakan jenis serat dari karbohidrat yang tidak dicerna tubuh tapi bisa dimanfaatkan oleh bakteri baik di usus? 

Pisang termasuk buah yang kaya serat prebiotik dengan menyumbang sekitar 60-80% dari kandungan karbohidratnya.

Supaya lebih mudah dimakan, pilih pisang yang matang dan bertekstur lembut. Untuk penyajian, pisang bisa dilumatkan dengan sendok atau diberikan dalam potongan yang sesuai kemampuan makan bayi. 

Hindari memberikan pisang dalam potongan besar agar tidak menyebabkan bayi tersedak.

2. Pir

Buah pir mengandung serat dalam bentuk pektin, selulosa, dan hemiselulosa. Kandungan seratnya ini bisa jadi asupan nutrisi untuk mikrobiota usus. 

Memilih pir bisa disesuaikan dengan kemampuan makan bayi. Namun, sebaiknya pilih pir yang matang dan cukup lunak. 

Bagi bayi yang baru belajar makan atau masih berusia 6-7 bulan, pir bisa dihaluskan menjadi puree, sedangkan bayi 8 bulan ke atas bisa makan pir yang sudah dipotong kecil-kecil.

Jika teksturnya masih keras, kukus terlebih dahulu hingga lunak dan selalu buang bagian biji serta bagian kerasnya.

Baca Juga: 20 Camilan Bayi 6 Bulan: Sehat, Aman, dan Mudah

3. Apel

Apel mengandung serat prebiotik berupa selulosa, hemiselulosa, dan pektin yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. 

Tekstur apel yang baru dikupas cenderung keras dan berisiko membuat bayi tersedak atau kesulitan mengunyahnya. 

Agar lebih mudah dimakan, Ibu bisa mengukus apel terlebih dahulu hingga teksturnya lembut, kemudian menghaluskannya atau memotongnya sesuai kemampuan makan bayi. 

Jangan lupa buang biji dan bagian keras sebelum diberikan kepada si Kecil.

4. Alpukat

Alpukat termasuk makanan yang mengandung prebiotik, salah satunya pektin. Di usus besar, pektin dapat difermentasi oleh bakteri baik dan menghasilkan asam lemak rantai pendek (SCFA).

Bila Ibu sedang mencari buah bertekstur lembut yang tidak perlu dikukus, maka alpukat bisa jadi pilihan tepat. 

Sebelum diberikan kepada bayi, pilih alpukat yang sudah matang dan berikan dengan cara dilumatkan atau disajikan bersama sumber makanan lain seperti yogurt maupun roti. Cara penyajian bisa disesuaikan dengan kemampuan makan bayi.

5. Jeruk

Jeruk bisa jadi salah satu varian buah sumber MPASI tinggi prebiotik alami. Ini karena jeruk mengandung serat larut dalam bentuk pektin, serta serat tidak larut dalam bentuk selulosa dan hemiselulosa.

Pastikan bayi makan jeruk yang rasanya manis, bukan asam. Bersihkan juga jeruk dari bijinya agar tidak membuat bayi tersedak. 

6. Semangka

Pilihan MPASI tinggi prebiotik alami juga bisa bersumber dari semangka.Teksturnya yang berair dan lembut dapat diberikan dalam potongan yang sesuai kemampuan makan.

Buang biji yang keras dan potong semangka menjadi ukuran yang mudah digenggam atau dikunyah bayi. Ibu sebaiknya tetap mendampingi si Kecil saat makan untuk mencegah risiko tersedak.

7. Persik Putih

Meski jarang disebut, ternyata persik putih juga mengandung prebiotik alami yang bisa jadi sumber nutrisi serta energi untuk menjaga keseimbangan mikrobiota di dalam usus.

Buah dengan kulit berwarna kemerahan dan daging buah yang berwarna putih ini memiliki tekstur yang lunak saat sudah matang. 

Supaya mudah dimakan bayi, persik putih perlu dikupas, dibuang bijinya, lalu dihaluskan atau dipotong sesuai kemampuan makan si Kecil. Jika buah masih keras, kukus terlebih dahulu hingga teksturnya lebih lunak dan mudah dimakan.

Sayuran Apa yang Bisa Menjadi Sumber Prebiotik dalam MPASI?

Beberapa sayuran mengandung serat sebagai sumber prebiotik. Agar asupan nutrisi si Kecil lebih beragam, berikut sumber sayuran pilihan MPASI tinggi prebiotik alami:

1. Brokoli

Brokoli adalah salah satu sayuran MPASI tinggi prebiotik alami serta serat. Sayuran berwarna hijau ini juga mengandung berbagai vitamin dan mineral sehingga baik untuk melengkapi kebutuhan nutrisi harian anak.

Brokoli bisa diolah jadi berbagai macam menu. Namun, sebaiknya rebus brokoli terlebih dahulu agar teksturnya lebih lunak, kemudian olah jadi aneka masakan seperti sup, tumisan, atau bahkan disajikan langsung sesuai kemampuan makan bayi. 

2. Kembang Kol

Memiliki bentuk yang mirip seperti brokoli, kembang kol juga sumber serat dan prebiotik yang bermanfaat untuk mikrobiota usus. 

Mama bisa mengukus kembang kol hingga lunak, lalu menghaluskannya atau menyajikannya dalam potongan yang sesuai. Pastikan bagian yang keras dibuang dan selalu dampingi bayi selama makan.

3. Wortel

Wortel mengandung serat yang bisa menjadi bagian dari variasi sayuran dalam MPASI. Selain itu, wortel mengandung beta-karoten yang dapat diubah tubuh menjadi vitamin A, kalium, dan antioksidan.

Agar lebih mudah dimakan bayi, masak wortel hingga lunak sebelum dihaluskan atau dipotong sesuai kemampuan makan si Kecil.

4. Ubi

Ubi merupakan salah satu sumber karbohidrat dalam MPASI yang juga mengandung serat dan prebiotik, termasuk oligosakarida. Kandungan seratnya menjadi bagian dari asupan yang mendukung keberagaman makanan untuk mikrobiota usus.

Ubi sebaiknya dimasak hingga benar-benar lunak, kemudian dilumatkan atau dipotong sesuai kemampuan makan bayi. Ibu juga bisa mengombinasikannya dengan sumber protein dan sayuran lain agar menu MPASI lebih beragam.

Baca Juga: Omega-3 & Omega-6 untuk Bayi: Manfaat + Sumber

5. Labu

Sumber MPASI tinggi prebiotik alami lainnya ada labu. Selain kaya prebiotik, labu juga kaya serat dan punya tekstur yang lembut setelah direbus atau dikukus. 

Rasanya yang cenderung manis juga biasanya disukai bayi dan membantu memperkenalkan varian rasa makanan.

Setelah dikukus atau direbus, labu bisa diberikan langsung dalam potongan kecil atau dihaluskan sesuai kemampuan makan anak.

6. Jamur

Jamur juga dapat menjadi variasi bahan makanan dalam menu MPASI tinggi prebiotik alami. Ibu bisa memperkenalkan satu per satu jenis jamur kepada si Kecil.

Masak jamur hingga matang dan teksturnya lunak sebelum diberikan kepada bayi. Cincang atau potong kecil sesuai kemampuan makannyal, dan pastikan jamur yang digunakan merupakan jenis yang aman untuk dikonsumsi.

7. Asparagus

Asparagus merupakan salah satu sayuran yang mengandung prebiotik, termasuk inulin yang secara alami terdapat di dalamnya.

Inulin merupakan jenis serat yang dapat dimanfaatkan oleh bakteri di usus sehingga asparagus bisa menjadi bagian dari variasi sumber prebiotik dalam MPASI.  

Asparagus punya tekstur yang cukup keras, sehingga perlu dimasak hingga lunak sebelum diberikan kepada bayi. 

8. Bawang Bombay

Bawang bombay merupakan salah satu sumber prebiotik yang mengandung inulin dan fructooligosaccharides (FOS). Bahan ini juga bisa digunakan sebagai penambah rasa alami pada makanan bayi.

Bawang bombay sebaiknya dimasak hingga lunak sebelum dicampurkan ke dalam MPASI. Agar pengalaman makan si Kecil lebih menyenangkan, sebaiknya berikan dalam jumlah yang sesuai dan perhatikan respons si Kecil saat pertama kali mengenalkannya.

Penting untuk dipahami, Bu, MPASI tidak perlu berfokus pada satu bahan dengan prebiotik tinggi, melainkan pada pola makan yang beragam dan sesuai kebutuhan bayi.

WHO merekomendasikan bayi usia 6-23 bulan mengonsumsi makanan yang beragam, termasuk buah dan sayuran.

Selain memperhatikan asupan nutrisi, penting juga memantau respons pencernaan bayi. Gunakan AI Poop Tracker dari Bebeclub untuk membantu mengenali kondisi pup si Kecil. Cukup dengan upload foto pup di atas popoknya dan hasil analisisnya bisa Ibu dapatkan secara real time dalam 60 detik. Ibu juga bisa mencoba fitur AI Poop Tracker di Aplikasi Bebeclub Mobile untuk bantu memantau kesehatan pencernaan si Kecil dengan lebih mudah. 

Bagaimana Cara Membuat MPASI Tinggi Prebiotik Sesuai Usia Bayi?

Tekstur serta porsi MPASI bayi perlu disesuaikan dengan usia. Ini juga berlaku bila Ibu ingin memberikan makanan sumber prebiotik. Agar lebih mudah dimakan bayi, begini cara membuat MPASI tinggi prebiotik alami:

MPASI Prebiotik untuk Bayi 6 Bulan

Di usia 6 bulan, makanan dapat diberikan dalam bentuk puree atau dilumatkan hingga teksturnya lembut. 

Ibu bisa mulai dengan memberikan menu lengkap bergizi seimbang dan melengkapinya dengan satu bahan sumber prebiotik, seperti pisang, alpukat, ubi, atau labu, lalu secara bertahap mengenalkan kombinasi sederhana.

Perkenalkan bayi dengan berbagai bahan secara bertahap agar terbiasa mencoba rasa dan tekstur yang berbeda.

MPASI Prebiotik untuk Bayi 7-8 Bulan

Memasuki usia 7-8 bulan, bayi sudah bisa naik tekstur MPASI yang lebih kental dan tidak perlu selalu dihaluskan sampai benar-benar lembut. 

Berikan juga bayi aneka makanan dengan tekstur yang lebih beragam untuk membantunya belajar mengunyah.

Di usia ini,  pemberian MPASI tinggi prebiotik alami bisa dikombinasikan dengan sumber protein serta bahan makanan lainnya. 

MPASI Prebiotik untuk Bayi 9-11 bulan

Bertambah satu bulan ke usia 9-11 bulan, bayi bisa mulai Ibu berikan tekstur makanan yang dicincang halus hingga kasar. 

Berikan juga si Kecil finger food dengan bentuk dan tekstur yang sesuai kemampuan bayi untuk membantunya belajar makan.

Biarkan bayi belajar dengan berbagai tekstur dan makanan baru, tapi tetap pastikan ukurannya tidak terlalu besar dan aman untuk bayi. 

Misalnya, sayuran seperti brokoli, ubi, atau labu bisa dimasak hingga lunak sebelum dicincang atau dipotong.

MPASI Prebiotik untuk Bayi 12 Bulan+

Setelah usia 12 bulan, si Kecil mulai dapat makan makanan keluarga dengan tekstur yang sesuai. Ibu bisa menyajikan menu keluarga yang beragam dengan sumber serat dan prebiotik dari sayuran, buah, serta umbi-umbian.

Makanan tetap perlu disesuaikan dengan kebutuhan bayi, misalnya dengan meningkatkan konsistensi dan variasi makanan. 

Contoh Menu MPASI Tinggi Prebiotik Alami

Menu MPASI tinggi prebiotik alami sebaiknya tetap dibuat lengkap dengan sumber protein, karbohidrat, dan lemak. Sontek contoh menu MPASI kaya nutrisi ini untuk si Kecil:

1. Bubur Oat + Pisang

Bubur oat dapat dipadukan dengan pisang matang agar kombinasi rasanya lebih padu. Pertama-tama, masak oat dengan air hingga teksturnya lembut, lalu tambahkan pisang matang yang sudah dilumatkan. 

Agar lebih lengkap, sajikan bersama sumber protein atau lemak yang sesuai usia bayi, misalnya telur yang sudah matang atau sedikit selai kacang halus selama si Kecil tidak memiliki alergi.

2. Puree Ubi + Brokoli + Ayam

Ubi dan brokoli dapat menjadi sumber serat dan prebiotik, sedangkan ayam menyumbang asupan protein untuk melengkapi menu makan bayi.

Kukus ubi dan brokoli hingga lunak, lalu haluskan bersama ayam yang sudah dimasak matang hingga teksturnya sesuai kemampuan makan bayi. Tambahkan sedikit minyak atau lemak lain agar teksturnya lebih lembut. 

3. Bubur Nasi + Labu + Ikan

Ibu juga bisa menyajikan makanan berat seperti nasi, sayur labu, dan ikan sebagai sumber proteinnya. Labu memberikan serat dan rasa alami yang cenderung manis, sedangkan ikan melengkapi menu MPASI yang lebih bergizi.

Masak nasi bersama labu dan ikan hingga semua bahan matang dan teksturnya lunak, kemudian sesuaikan tingkat kehalusannya dengan usia bayi. 

Pastikan ikan sudah bersih dari duri sebelum disajikan agar tidak berisiko membuat bayi tersedak. 

4. Puree Kentang + Brokoli + Telur

Menu MPASI tinggi prebiotik alami juga bisa bersumber dari kentang dan brokoli yang dihaluskan bersama telur. 

Tambahkan sedikit minyak atau sumber lemak lain yang sesuai untuk membantu melengkapi kandungan gizi dalam menu. Sajian ini menghasilkan menu dengan sumber karbohidrat, serat, dan protein. 

5. Oat + Pir

Oat dan pir dapat dipadukan menjadi menu yang mengandung serat dan sumber prebiotik. Coba masak oat hingga lunak, kemudian campurkan dengan pir matang yang sudah dikukus dan dihaluskan. 

Lengkapi menu dengan sumber protein dan lemak, seperti telur matang atau bahan lain yang sesuai usia dan kemampuan makan si Kecil. 

6. Ubi + Alpukat

Untuk camilan siang atau sore si Kecil, Ibu bisa membuatkannya ubi yang dilumatkan bersama alpukat. Namun, sebelumnya ubi harus dikukus atau direbus dulu sampai empuk. 

Karena kombinasi ini terutama berasal dari sumber karbohidrat dan lemak, menu ini bisa menjadi menu makanan utama bila ditambahkan sumber protein seperti telur, ayam, ikan, atau bahan lain yang sesuai. 

7. Bubur Kacang-kacangan + Sumber Protein

Kacang-kacangan dapat menjadi sumber serat dan prebiotik sekaligus memberikan protein nabati. 

Tambahkan sumber protein seperti ayam, ikan, telur, atau daging yang sudah matang, lalu sesuaikan teksturnya dengan kemampuan makan bayi. 

Baca Juga: Cara Menerapkan Feeding Rules IDAI agar Anak Makan Teratur

Apa Manfaat Prebiotik untuk Pencernaan Bayi?

Prebiotik dikenal sebagai komponen makanan yang penting untuk mikrobiota di usus. Namun tak hanya itu, bayi juga bisa mendapatkan manfaat lain dengan mengonsumsi prebiotik dari makanan hariannya, seperti:

1. Mendukung Mikrobiota Usus

Prebiotik menjadi sumber makanan bagi bakteri baik di saluran cerna. Asupan prebiotik yang cukup dan pola makan yang beragam membantu mendukung keberagaman mikrobiota di usus bayi.

Mendukung hal ini, dr. Frieda Handayani Kawanto, Sp.A(K), Subsp. G.H menyampaikan bahwa “Prebiotik berperan sebagai makanan khusus untuk bakteri baik dalam pencernaan. Berfungsi untuk mendukung keberagaman bakteri baik di saluran cerna, sehingga penyerapan nutrisi optimal,” mengutip dari Antara News.

2. Membantu Lingkungan Usus yang Mendukung Kesehatan Pencernaan

Ketika prebiotik difermentasi oleh bakteri di usus, proses ini menghasilkan senyawa seperti asam lemak rantai pendek (SCFA). 

Senyawa tersebut merupakan bagian dari proses yang membantu menciptakan lingkungan usus yang mendukung fungsi saluran cerna.

3. Berpotensi Memengaruhi Konsistensi Feses

Beberapa jenis prebiotik dapat memengaruhi karakteristik feses melalui pengaruhnya terhadap mikrobiota dan proses fermentasi di usus. Namun, responsnya dapat berbeda pada setiap anak dan bergantung pada jenis serta jumlah prebiotik yang dikonsumsi.

Misalnya, terlalu banyak makanan tinggi prebiotik justru berisiko menimbulkan keluhan pencernaan seperti diare, tapi ada pula kasus sembelit yang gejalanya jadi lebih ringan karena mengonsumsi sumber prebiotik.

Bukti mengenai penggunaan prebiotik sebagai terapi konstipasi pada anak juga masih butuh penelitian lebih lanjut. Jadi, manfaat prebiotik yang satu ini untuk si Kecil sebenarnya belum pasti, tapi bisa berpotensi baik.

Apakah Prebiotik Sama dengan Serat?

Tidak persis. Prebiotik dan serat memang saling berkaitan, tetapi tidak semua serat otomatis merupakan prebiotik. Sederhananya, serat punya arti yang lebih luas terutama untuk mendukung fungsi pencernaan. 

Namun, prebiotik lebih spesifik sebagai komponen makanan bagi bakteri tertentu di usus dan membantu mendukung keseimbangan mikrobiota. Berikut perbandingan keduanya:

Apakah Bayi Perlu Suplemen Prebiotik?

Tidak semua bayi membutuhkan suplemen prebiotik. Jika bayi sudah mendapatkan MPASI yang beragam dan sesuai usianya, maka asupan prebiotik bisa bersumber dari makanan sehari-hari.

Suplemen prebiotik punya fungsi yang berbeda dan sebaiknya tidak diberikan sembarangan. Penggunaannya harus disesuaikan dengan kebutuhan bayi dan rekomendasi dokter.

Baca Juga: Vitamin C untuk Bayi: Manfaat, Kebutuhan Harian, Sumber, dan Kapan Perlu Suplemen?

Apa yang Perlu Diperhatikan saat Memberikan MPASI Tinggi Prebiotik?

Prinsip pemberian MPASI tinggi prebiotik alami pada dasarnya sama seperti sumber makanan lainnya. Agar pemberian MPASI bayi tetap optimal, berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan dan diterapkan:

• Mulai MPASI sekitar usia 6 bulan sesuai kesiapan bayi.
• Sesuaikan tekstur dengan kemampuan makan bayi dan tingkatkan bertahap.
• Variasikan bahan makanan agar asupan lebih beragam.
• Prioritaskan protein dan sumber energi, bukan hanya buah dan sayur.
• Kenalkan makanan baru secara bertahap dan perhatikan respons bayi.
• Cegah risiko tersedak dengan menyesuaikan bentuk dan tekstur makanan serta mendampingi bayi saat makan.
• Jaga kebersihan saat menyiapkan dan menyimpan makanan.
• Hindari makanan dan minuman yang tinggi lemak, ditambah pemanis, atau ditambah penyedap rasa berlebih.

Terlepas dari memberikan sumber makanan tinggi prebiotik atau nutrisi lainnya, fokusnya adalah memastikan si Kecil mendapatkan makanan yang beragam, cukup energi dan protein, serta sesuai tahap perkembangannya.

Pastikan juga Ibu menerapkan MPASI sesuai saran IDAI, yakni tepat waktu, memenuhi kebutuhan, aman, dan diberikan dengan cara yang tepat. Tekstur dan variasi makanan juga perlu ditingkatkan secara bertahap sesuai usia bayi ya, Bu.

Kebutuhan gizi anak terus berkembang. Bergabung sebagai member Bebeclub untuk mendapatkan insight nutrisi, tips makan seimbang, dan edukasi berbasis ahli.