15 Pilihan Sayur untuk MPASI Bayi yang Bernutrisi Tinggi

---

---

Ibu sudah boleh berikan sayur untuk MPASI bayi. Selain kaya nutrisi, mengenalkan sayuran sangat baik untuk kebiasaan makanan sehat si Kecil. Apa saja pilihan sayur untuk bayi MPASI?

Pilihan Sayur untuk MPASI Bayi

Penting bagi Bunda untuk mulai menambahkan berbagai jenis sayuran dalam menu MPASI si Kecil. Berikut ini adalah sejumlah sayur yang cocok untuk MPASI bayi:

1. Wortel

Salah satu jenis sayur yang bagus untuk MPASI adalah wortel. Wortel mengandung beta karoten, serat, vitamin A, dan vitamin K yang baik untuk si Kecil. 

Berbagai kandungan tersebut bermanfaat untuk tubuh anak, seperti:

• Meningkatkan kesehatan mata. 
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 
• Mencegah sembelit pada bayi. 
• Memperkuat tulang. 

Pada bayi berusia 6 bulan, Ibu bisa mengolah wortel dengan cara dihaluskan dulu. Jika bayi sudah berusia lebih besar, coba kukus atau rebus wortel dan potong memanjang. 

2. Bayam

Bayam juga merupakan sayur untuk MPASI bayi yang tinggi akan berbagai nutrisi. Misalnya, zat besi, serat, vitamin K, A, B2, B6, dan asam folat. 

Kandungan ini sangat baik bagi pertumbuhan dan perkembangan si Kecil. Mulai dari menyehatkan tulang, mencegah sembelit, hingga menambah energi. 

Sama seperti wortel, Ibu bisa mengukus atau merebus bayam kemudian menghaluskannya untuk disajikan sebagai bubur puree. 

3. Brokoli

Brokoli merupakan sayuran tinggi nutrisi berkat kandungan beta karoten, vitamin B6, B9, C, dan K di dalamnya. 

Berkat ragam kandungan itulah, brokoli dapat bantu menjaga kesehatan pencernaan hingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh si Kecil. 

Untuk bayi usia 6 bulan, Ibu bisa merebus brokoli kemudian menghaluskannya menjadi bubur puree. Jika bayi sudah agak lebih besar, coba beri potongan brokoli kukus seukuran jari tangan.

Baca Juga: Menu MPASI 4 Bintang, Apakah Cukup Penuhi Gizi Bayi?

4. Labu Kuning

Labu kuning mengandung vitamin A yang baik untuk meningkatkan kesehatan mata sekaligus sistem imun tubuhnya. 

Tak hanya itu, sayur untuk MPASI ini juga memiliki kandungan vitamin E, B6, C, asam folat, serat, zat besi, dan kalium.

5. Ubi Jalar

Ubi juga menjadi varian sayur yang bisa dimanfaatkan sebagai menu MPASI sehari-hari si Kecil. 

Sama seperti wortel dan labu, ubi dapat bantu menambah imun serta mencegah gangguan pencernaan bayi berkat kandungan vitamin A, serat, vitamin B6, C, dan mangan. 

Coba campurkan ubi dengan jenis makanan lainnya sebagai menu MPASI si Kecil. 

6. Buncis

Alternatif sayuran untuk MPASI berikutnya adalah buncis. Buncis mengandung vitamin K, C, serat, dan zat besi. 

Selain itu, buncis merupakan salah satu sumber vitamin A yang baik untuk kesehatan penglihatan si Kecil dan sistem kekebalan tubuhnya. 

7. Kembang Kol

Pemberian kembang kol sebagai bahan menu makanan MPASI sehari-hari sangatlah dianjurkan. Ini karena kembang kol tinggi akan kandungan kalsium, folat, serta vitamin A dan C. 

Kembang kol kaya juga mengandung serat yang bantu lancarkan sistem pencernaan. Namun, Ibu baru bisa beri kembang kol sebagai sayuran untuk MPASI bila usianya sudah 8-10 bulan. 

Jika diberikan pada bayi berusia lebih dini, justru dapat menyebabkan rasa tidak nyaman pada perutnya. 

8. Kentang

Pada bayi berusia 6 bulan, ia butuh makanan berenergi untuk dukung tumbuh kembangnya. Kentang merupakan salah satu sumber makanan tinggi kalori yang baik untuk si Kecil. 

Kentang juga mengandung asam folat, zat besi, vitamin B6, C, kolin, dan zinc. Berbagai kandungan ini baik untuk meningkatkan imun tubuh, hingga perkembangan otaknya. 

Ibu bisa sajikan kentang yang dikukus atau direbus. Kemudian, tumbuk sampai halus sebelum memberikannya pada bayi.

Baca Juga: Ragam Pilihan Protein Hewani untuk MPASI Bayi

9. Kubis

Kubis jadi salah satu jenis sayur untuk MPASI yang bergizi. Sebab, kol mengandung vitamin dan ragam mineral penting bagi si Kecil seperti vitamin C, kalsium, fosfor, dan magnesium. 

Berkat kandungan mineral tersebut, kubis bermanfaat untuk menjaga kesehatan sistem cerna, memperkuat sistem imun tubuh, dan baik untuk kesehatan jantung si Kecil. 

Untuk menyajikannya pada bayi, Ibu dapat memasaknya dengan cara direbus atau dikukus sampai benar-benar matang. 

10. Labu Siam

Jenis sayuran untuk menu MPASI bayi ini tinggi akan kandungan zinc yang baik bagi proses metabolisme. 

Ada pula asam folat untuk perkembangan saraf dan vitamin C yang baik untuk kekebalan tubuh dan kesehatan kulitnya. 

Jika ingin memberikannya pada si Kecil, Ibu bisa merebus atau mengukusnya terlebih dahulu kemudian menghaluskannya menjadi bubur. 

11. Tomat

Sayuran untuk bayi MPASI berikutnya adalah tomat. Tomat mengandung banyak nutrisi di dalamnya seperti provitamin A, vitamin C, dan serat.

Nutrisi tersebut dapat meningkatkan imun tubuh, kesehatan penglihatan bayi, hingga pertumbuhan sel. 

Ada pula kandungan antioksidan berupa likopen, yang dapat bantu melindungi tubuh dari paparan radikal bebas. 

12. Terong

Terong mengandung vitamin B6, nutrisi penting untuk bayi, dan banyak serat, yang bermanfaat bagi pencernaan dan memperkuat mikrobioma usus.

Selain itu, terong kaya akan fenol, nutrisi dengan efek antioksidan yang terkait dengan kesehatan jantung, fungsi kekebalan tubuh, dan metabolisme yang sehat.

13. Zucchini

Zucchini adalah makanan bergizi yang dapat memberikan bayi Anda mikronutrien penting seperti vitamin C, folat, magnesium, dan kalium.

Ibu dapat memperkenalkan mashed zucchini (ditumbuk atau puree) kepada bayi untuk pertama kali. Saat si Kecil sudah terbiasa dengan rasanya, perkenalkan sup zucchini.

Zucchini yang diserut jadi seperti mie juga alternatif camilan finger food yang baik untuk mendorong si Kecil makan sendiri.

14. Paprika

Paprika kaya akan serat, vitamin C, B9 (folat), dan kalium.

Ibu bisa tambahkan paprika ke dalam menu MPASI sebagai penambah rasa atau berikan potongan paprika kukus atau rebus yang diiris tipis atau dipotong kubus sebagai finger food, untuk dicocol yogurt.

Pilih paprika oranye atau kuning untuk diberikan pada bayi karena rasanya lebih manis.

15. Timun

Timun rasanya manis, renyah, dan sejuk. Per 100 gram irisan timun dengan kulitnya memiliki 15 kalori dan merupakan sumber vitamin K yang baik.

Kandungan timun adalah 95% air, sehingga juga bagus untuk membantu meningkatkan hidrasi bayi.

Ide Resep Sayur untuk MPASI

Berikut adalah beberapa ide resep sayuran dan buah-buahan untuk MPASI yang bisa Ibu coba di rumah:

1. Puree Bayam dan Pisang

Pisang memiliki tekstur lembut tinggi kalium, vitamin C, serat, dan karbohidrat yang memberi nutrisi penting bagi pertumbuhan otot, serta meningkatkan sistem imun tubuh. Simak caranya. 

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 ikat bayam yang sudah dicuci bersih. 
• 1 buah pisang matang.

Cara membuat:

1. Dalam sebuah panci berisi air, rebus bayam selama beberapa menit. 
2. Sambil menunggu bayam matang, potong buah pisang kecil-kecil. 
3. Campurkan kedua bahan ini dalam blender untuk dihaluskan. 

2. Puree Wortel dan Apel

Wortel kaya akan vitamin A, serat, dan antioksidan untuk jaga sistem kekebalan tubuh, dan memperbaiki sistem pencernaan. Apel juga kaya akan vitamin A, vitamin C, dan antioksidan. 

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 buah wortel.
• 1 buah apel.

Cara membuat:

1. Kupas kulit serta cuci wortel dan apel terlebih dahulu, kemudian potong kecil-kecil dan kukus. 
2. Setelah teksturnya lembut, blender keduanya hingga menjadi puree atau sesuaikan dengan tekstur si Kecil.

3. Puree Brokoli dan Mangga 

Mangga kaya senyawa bioaktif untuk dukung pertumbuhan dan perkembangan bayi secara keseluruhan. Berikut ini cara membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan:

• ½ buah mangga matang.
• 1 bonggol brokoli.

Cara membuat:

1. Pertama-tama, potong buah mangga yang sudah dicuci bersih menjadi seukuran dadu. 
2. Selanjutnya, cuci bersih brokoli dan kukus sampai lembut.
3. Blender mangga dan brokoli hingga halus menjadi bubur. 

Baca Juga: Cara Tepat Terapkan Feeding Rules agar Anak Mau Makan

Memasukkan sayur untuk MPASI bayi sangatlah penting karena keduanya menyediakan vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh. 

Meski dibutuhkan dalam jumlah relatif kecil, fungsi vitamin dan mineral tersebut sangatlah penting dan sulit untuk digantikan. 

Oleh karena itu, sangat penting memastikan kebutuhan akan zat-zat tersebut tercukupi dengan baik. 

Ibu juga bisa mengunjungi BebeJourney sebagai panduan untuk Ibu Hebat mengawali semua kehebatan si Kecil. 

Di sini, Ibu bisa cari tahu kumpulan resep MPASI, milestone bulanan si Kecil, hingga grafik pertumbuhan sampai pengingat jadwal vaksin. Gratis!

 

---

 

Referensi: 

1. Direktorat Jenderal Pelayanan Kesehatan. (2022). Kemkes.go.id. https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/199/ayo-makan-buah-dan-sayur
2. ‌Direktorat Jenderal Pelayanan Kesehatan. (2023). Kemkes.go.id. https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/2192/pentingnya-konsumsi-sayur-dan-buah
3. Direktorat Promosi Kesehatan dan Pemberdayaan Masyarakat Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Promosi Kesehatan Kementerian Kesehatan RI. https://promkes.kemkes.go.id/?p=8904
4. ‌When babies can have stage 1, stage 2, and stage 3 baby food. (2022). BabyCenter. https://www.babycenter.com/baby/solids-finger-foods/how-and-when-can-i-introduce-foods-with-more-than-one-ingred_10419224
5. ‌Swati Patwal. (2021, August 23). 16 Best Vegetables For Babies From Infancy To One Year. MomJunction. https://www.momjunction.com/articles/best-vegetables-for-babies-eat-avoid_00764681/
6. ‌Swati Patwal. (2022, January 18). Mango For Babies: Nutritional Value, Benefits, And Recipes. MomJunction. https://www.momjunction.com/articles/mango-for-baby-benefits-recipes-tips_00804133/
7. ‌Nelson, A. (2019, August 14). Carrots. WebMD; WebMD. https://www.webmd.com/food-recipes/benefits-carrots
8. ‌Chatterjee, T. (2018, January 11). Apples for Kids – Benefits & Interesting Facts. FirstCry Parenting; FirstCry Parenting. https://parenting.firstcry.com/articles/apples-for-kids-benefits-interesting-facts/
9. ‌WebMD Editorial Contributors. (2020, September 24). Health Benefits of Spinach. WebMD; WebMD. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-spinach
10. ‌Swati Patwal. (2020, October 27). Banana For Babies: Benefits, Precautions, & 6 Recipes to Try. MomJunction. https://www.momjunction.com/articles/banana-recipes-for-babies-benefits-precautions_00667509/
11. IDAI | Pastikan Bayi Anda Cukup Zat Besi? (2017). Idai.or.id. https://www.idai.or.id/artikel/seputar-kesehatan-anak/pastikan-bayi-anda-cukup-zat-besi
12. Arora, M. (2018, June 26). Cauliflower for Babies – Health Benefits and Delicious Recipes. FirstCry Parenting; FirstCry Parenting. https://parenting.firstcry.com/articles/cauliflower-for-babies-health-benefits-and-delicious-recipes/
13. Garone, S. (2021, February 12). The Best Vegetables to Feed Your Baby at All Stages. Healthline; Healthline Media. https://www.healthline.com/health/baby/vegetables-babies#older-babies
14. Garone, S. (2020, August 28). Can Babies Eat Tomatoes? Healthline; Healthline Media. https://www.healthline.com/health/baby/tomatoes-for-babies#nutrition
15. Pumpkin for Babies - First Foods for Baby - Solid Starts. (2024). Solidstarts.com. https://solidstarts.com/foods/pumpkin/
16. Shaikh, J. (2021, March 19). Are Carrots Healthy for Babies? MedicineNet; MedicineNet. https://www.medicinenet.com/are_carrots_healthy_for_babies/article.htm
17. Can Babies Eat Green Beans? - First Foods - Solid Starts. (2024). Solidstarts.com. https://solidstarts.com/foods/green-beans/