15 Pilihan Makanan Anak 1 Tahun dan Pantangannya

Makanan anak 1 tahun sudah lebih bervariasi karena ia mulai bisa diperkenalkan dengan makanan keluarga. Kira-kira makanan apa, ya, yang baik bagi anak usia ini? 

Kebutuhan Gizi untuk Anak Usia 1 Tahun

Kebutuhan kalori anak usia 1–3 tahun menurut AKG 2019 dari Kemenkes adalah sekitar 1.350 kkal per hari, yang terdiri dari beragam zat gizi, antara lain:

• Kalori/Energi: ±1.350 kkal/hari.
• Protein: 20 gram/hari.
• Lemak: 45 gram/hari.
• Karbohidrat: 215 gram/hari.
• Zat besi: 8 mg/hari.
• Kalsium: 650 mg/hari.
• Serat: 19 gram/hari.

Kebutuhan ini harus dipenuhi dari beragam jenis makanan, bukan satu jenis makanan saja. Lalu, anak umur 1 tahun sudah boleh makan apa saja?

Pilihan Makanan Anak 1 Tahun yang Bergizi

Pada dasarnya, setiap jenis sumber protein hewani dan nabati, sayur dan buah-buahan, hingga beragam jenis makanan pokok mulai dari nasi, hingga singkong dan ubi itu bagus untuk anak.

Nah, berikut beberapa contohnya yang mudah didapat dan diolah menjadi menu makanan sehari-hari:

1. Ikan Salmon

Salmon adalah ikan laut rendah merkuri yang kaya omega-3 (EPA dan DHA) penting untuk perkembangan otak anak. 

Kandungan omega-3-nya mencapai 2,3 gram per 100 gram ikan, ditambah protein, vitamin B, kalium, selenium, serta antioksidan astaxanthin. 

Kombinasi nutrisi ini membantu melindungi otak dan sistem saraf dari peradangan.

2. Ikan Kembung

Ikan kembung atau makarel termasuk ikan rendah merkuri dengan kandungan omega-3 tinggi, mencapai 1.000 mg per 85 gram. 

Selain itu, ikan ini juga kaya protein, zat besi, vitamin B kompleks, selenium, iodin, tembaga, dan vitamin D.

3. Ikan Teri

Omega-3 tidak hanya penting untuk perkembangan otak, tetapi juga membantu menjaga mood dan kesehatan mata. 

Ikan teri bisa jadi pilihan makanan anak 1 tahun, karena dalam 45 gram teri terkandung 924 mg DHA, hampir setara dengan salmon. 

Selain itu, teri juga kaya EPA, zat besi, kalsium, vitamin B3, dan selenium.

Baca Juga: 15 Manfaat Minyak Ikan untuk Anak agar Tumbuh Optimal

4. Udang

Selain kaya omega 3, udang juga merupakan salah satu makanan sumber yodium, mineral untuk mendukung fungsi kelenjar tiroid dan kesehatan otak. 

Makanan laut satu ini juga diketahui tinggi kalori, protein, zat besi, fosfor, kalium, zinc, magnesium, dan sodium. 

5. Hati Ayam

Hati ayam kaya zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah, pengangkut oksigen ke seluruh tubuh termasuk otak. 

Kekurangan sel darah merah bisa membuat anak lemas, mudah sakit, daya tangkap menurun, hingga berisiko anemia defisiensi besi.

6. Ayam dan Telur

Daging ayam, terutama bagian dada, merupakan makanan anak 1 tahun yang kaya akan protein hewani.

Protein dari daging ayam terdiri dari berbagai macam asam amino yang berfungsi membangun jaringan otot tubuh. 

Telur juga bisa diolah menjadi beragam jenis menu makan anak 1 tahun yang simpel. Telur kaya akan zat besi, protein, dan kolin yang bagus untuk perkembangan otak.

7. Daging Sapi

Daging sapi kaya zat besi untuk mencegah anemia, juga tinggi protein dan zinc untuk tumbuh kembang. 

Selain itu, kandungan lemaknya membantu memenuhi kalori dan menaikkan berat badan si Kecil.

8. Pisang

Pisang adalah buah yang cocok untuk anak usia 1 tahun dan aman dikonsumsi setiap hari. 

Buah warna kuning ini kaya karbohidrat, folat, vitamin B6, vitamin C, dan kalium yang berperan sebagai sumber energi, mendukung kesehatan saraf dan kulit, serta membantu penyerapan zat besi. 

Selain itu, pisang tinggi antioksidan dan saat matang mengandung serat prebiotik yang baik untuk pencernaan.

9. Apel

Apel tinggi serat prebiotik bernama pektin yang penting untuk mendukung kesehatan pencernaan anak, sehingga bisa jadi pilihan makanan anak 1 tahun.

Prebiotik menjadi makanan bagi bakteri baik (probiotik), sehingga jumlahnya tetap optimal dan mampu melindungi usus dari mikroorganisme jahat yang masuk bersama makanan atau minuman.

Baca Juga: 15 Pilihan Camilan Anak yang Tinggi Serat

10. Alpukat

Alpukat baik untuk pencernaan anak karena mengandung serat prebiotik yang menjaga kesehatan usus dan lemak sehat yang mendukung perkembangan otak. 

Buah ini juga kaya folat, zinc, dan vitamin (B6, C, E, K) yang penting untuk pertumbuhan serta sistem imun.

11. Kentang

Si Kecil bosan makan nasi? Ibu bisa coba berikan sumber karbohidrat lain seperti kentang. 

Kentang merupakan makanan anak 1 tahun yang direkomendasikan sebagai sumber karbohidrat alternatif dengan kandungan nutrisi yang sama baiknya dengan nasi. 

Tak hanya karbohidrat, sebutir kentang mengandung serat prebiotik, zat besi, folat, vitamin B6, vitamin C, kolin dan zinc. 

12. Wortel

Ibu, yuk bantu jaga kesehatan mata si Kecil dengan memberikan wortel sebagai makanan anak 1 tahun! 

Wortel kaya antioksidan beta karoten dan lutein yang membantu melindungi mata dari sinar matahari, sekaligus menurunkan risiko katarak dan gangguan penglihatan. 

Beta karoten kemudian diubah tubuh menjadi vitamin A yang berperan menjaga kulit anak tetap halus, elastis, dan lembap.

13. Brokoli

Setiap kuntum brokoli kaya zat besi, antioksidan, serat, protein, folat, vitamin C dan vitamin K. 

Kandungan zat besi dan vitamin C di dalam brokoli sangat baik untuk mencegah anemia defisiensi besi, yang dapat menghambat pertumbuhan otak anak. 

Selain itu, brokoli juga kaya antioksidan yang dapat bantu menekan risiko kanker seperti sulforafan, karotenoid, kaempferol, dan indole-3-carbinol. 

14. Madu

Pada usia 1 tahun, anak sudah boleh mengonsumsi madu karena daya tahan tubuhnya mampu melawan bakteri Clostridium. 

Madu kaya kalori, karbohidrat, protein, mineral, vitamin B, serta antioksidan flavonoid dan fitokimia yang baik untuk pencernaan. Selain itu, madu juga dapat membantu meredakan batuk pada anak.

15. Susu

Supaya tumbuh kembang si Kecil semakin maksimal, setelah masuk usia 1 tahun American Academy of Pediatrics menyarankan untuk minum susu 2 kali sehari dengan takaran 480 ml. 

Salah satu susu yang dapat Ibu pilih untuk si Kecil adalah susu pertumbuhan yang telah difortifikasi dengan nutrisi penting sehingga dapat bantu penuhi kebutuhan asupan hariannya. 

Bebelac 3 GroGreat+ adalah susu pertumbuhan anak usia 1-3 tahun yang diperkaya FOS:GOS 1:9 teruji secara internasional, Triple A (DHA, LA, ALA), serta 14 vitamin & 9 mineral penting. Bantu mendukung pencernaan sehat dan tingkatkan daya pikir kreatif si Kecil.

Makanan Anak 1 Tahun yang Perlu Dihindari

Anak usia 1 tahun sudah boleh mencoba berbagai jenis makanan, tetapi ada juga beberapa yang sebaiknya ditunda bahkan tidak dianjurkan sama sekali, yaitu:

1. Gula dan Garam Berlebih 

Menurut Kementerian Kesehatan RI, gula dan garam sebenarnya tidak perlu dihindari sama sekali, tetapi sebaiknya dibatasi sesuai kebutuhan harian anak.

Gula berlebihan bisa menambah asupan energi yang tidak diperlukan tubuh anak dan berisiko memicu obesitas serta kerusakan gigi. 

Sementara itu, ginjal anak belum mampu mengolah garam, sehingga asupan natrium terlalu tinggi dapat membebani ginjal dan meningkatkan risiko gangguan fungsi di kemudian hari.

2. Telur Setengah Matang

Jangan berikan telur setengah matang pada anak usia 1 tahun meski ia menyukainya.

Pastikan telur dimasak hingga matang sempurna untuk mencegah paparan bakteri berbahaya seperti Salmonella. 

Infeksi bakteri ini bisa menimbulkan diare, demam, dan sakit perut, bahkan berisiko menyebabkan dehidrasi berat yang berbahaya.

3. Seafood Mentah atau Ikan Tinggi Merkuri

Hindari memberikan seafood seperti ikan, cumi, atau kerang dalam kondisi mentah maupun setengah matang karena dapat memicu keracunan makanan.

Selain itu, beberapa jenis ikan laut seperti hiu, todak, dan tenggiri raja sebaiknya tidak diberikan meskipun dimasak matang. 

Kandungan merkuri yang tinggi pada ikan tersebut tidak aman untuk anak usia 1 tahun dan berisiko mengganggu perkembangan sistem sarafnya.

4. Produk Tidak Terpasteurisasi

Sejumlah makanan perlu dipanaskan pada suhu 600°C selama 30 menit supaya mikroba berbahaya di dalamnya mati. Proses pensterilan ini dinamakan pasteurisasi. 

Hindari produk yang belum disterilkan karena bisa jadi masih mengandung mikroba yang berisiko menyerang tubuh. Contohnya bakteri listeria dalam keju. 

Produk lain yang perlu diperhatikan labelnya apakah sudah melalui pasteurisasi atau belum adalah jus, susu, dan yogurt. 

Baca Juga: Inspirasi Menu MPASI 1 Tahun yang Lezat Bergizi untuk si Kecil

5. Makanan Cepat Saji (Fast Food)

Fast food sebaiknya tidak dijadikan makanan anak 1 tahun karena tinggi lemak jenuh, garam, gula tambahan, dan zat aditif lainnya. 

Kandungan tersebut dapat meningkatkan risiko obesitas, tekanan darah tinggi, penyakit ginjal, stroke, penyakit jantung, dan kolesterol di kemudian hari.

Apa saja yang termasuk fast food? Di antaranya yang sering dijumpai adalah sosis, burger, nugget, susu dengan aneka varian rasa, dan biskuit cokelat.

Tips Praktis saat Memberi Makanan Anak 1 Tahun

Memasuki usia 1 tahun, anak mulai belajar makan lebih mandiri dan terbiasa dengan makanan keluarga. 

Agar proses makan lebih menyenangkan sekaligus memenuhi kebutuhan gizinya, Ibu bisa menerapkan beberapa cara sederhana berikut: 

• Variasikan penyajian makanan dengan warna dan bentuk berbeda agar terlihat menarik bagi anak.
• Libatkan anak dalam proses makan, misalnya memilih atau memegang makanan, supaya lebih antusias.
• Hindari distraksi seperti gadget atau televisi saat makan agar fokus anak tetap pada makanan.
• Sajikan porsi kecil namun sering bila anak sulit makan, sehingga kebutuhan gizinya tetap terpenuhi.
• Perhatikan sinyal lapar dan kenyang anak untuk membentuk kebiasaan makan sehat sejak dini.
• Kenalkan makanan baru satu per satu agar mudah mendeteksi adanya alergi atau intoleransi.
• Ciptakan rutinitas makan yang konsisten, baik dari segi waktu maupun tempat, supaya anak terbiasa dengan pola makan teratur.

Memilih makanan yang tepat sejak usia 1 tahun sangat penting untuk tumbuh kembang optimal anak. Dengan memperhatikan pantangan, Ibu juga bisa menjaga kesehatan si Kecil sekaligus membentuk kebiasaan makan yang baik.

Daftar jadi member Bebeclub untuk baca ratusan artikel parenting dan pemenuhan gizi anak terlengkap dan terverifikasi ahli. Dengan jadi member, Ibu juga bisa dapatkan akses eksklusif ke berbagai fitur monitor kesehatan pencernaan anak, hingga kesempatan dapat hadiah menarik dari setiap pembelian produk Bebelac. Daftar gratis, sekarang!