10 Resep Camilan untuk Anak 1 Tahun Susah Makan

Pada usia 1 tahun si Kecil sedang berada pada periode emasnya, di mana pertumbuhan dan perkembangan sedang berlangsung pesat-pesatnya. J...

Ditulis oleh : Tim Penulis

4 min
19 Jul 2022
Ibu harus cari tahu apa saja cemilan sehat untuk anak 1 tahun yang susah makan.


Pada usia 1 tahun si Kecil sedang berada pada periode emasnya, di mana pertumbuhan dan perkembangan sedang berlangsung pesat-pesatnya. Jadi, wajar apabila Ibu sedih dan khawatir ketika melihatnya susah makan. 

Untuk itu, yuk cari tahu bagaimana cara mengatasi anak 1 tahun yang susah makan serta ide camilan sehat yang dapat bantu penuhi kebutuhan nutrisinya. Temukan ulasan selengkapnya di bawah ini!

Cara Mengatasi Anak 1 Tahun yang Susah Makan

Ada banyak faktor yang menyebabkan anak 1 tahun susah makan dan GTM (Gerakan Tutup Mulut), beberapa di antaranya adalah: 

  • Bosan dengan jenis atau cara penyajian makanan. 

  • Merasa tidak familiar dengan makanan baru. 

  • Mengantuk saat jam makan. 

  • Masih kenyang. 

  • Trauma makan. 

  • Tidak suka dengan rasa, tekstur, atau suhu makanan. 

  • Tubuhnya sedang tidak nyaman, misalnya karena alergi, demam, atau tumbuh gigi. 

  • Terlalu banyak minum susu. 

  • Anak terdistraksi dengan hal lain, seperti film kartun di televisi atau mainan di playground apartment tempat Ibu menyuapi si Kecil.

Ketika anak menunjukkan sifat penolakan terhadap makanan, banyak orang tua yang merasa frustasi. Hal tersebut sangat wajar, kok, Bu. 

Namun, jangan sampai rasa kesal dan frustasi tersebut membuat Ibu patah semangat dan mengizinkan si Kecil untuk selalu mengonsumsi makanan tidak sehat seperti junk food atau biskuit tinggi gula.

Ada beberapa solusi yang dapat Ibu coba terapkan untuk mengatasi anak 1 tahun yang susah makan, Bu, antara lain: 

  1. Membuat jadwal makan yang teratur dan konsisten, terdiri dari 3-4 kali makan makanan utama dan 1-2 kali makan camilan.

  2. Menciptakan lingkungan yang nyaman dan menyenangkan saat makan. 

  3. Memberi makan anak dalam porsi kecil. Beri tambahan ketika mereka menunjukkan tanda-tanda masih lapar.

  4. Sajikan makanan yang bervariasi dan dengan tampilan yang menarik.

  5. Memberikan waktu makan maksimal 30 menit. Selebihnya, Ibu dapat mengangkat piring makan si Kecil. 

  6. Jangan memaksa atau membujuk anak untuk makan, meskipun ia baru makan 2 atau 3 suap. 

  7. Ketika setelah 10-15 menit, tawarkan kembali makanan dengan nada netral. Kalau si Kecil tetap menolak makan atau bermain-main dengan makanannya, stop dulu ya, Bu. Hentikan aktivitas makan. 

  8. Motivasi anak untuk makan sendiri menggunakan tangan atau alat makan plastik yang ergonomis. 

  9. Ajak anak makan bersama anggota keluarga lain. 

  10. Ibu jangan terlalu sering membersihkan mulut anak. Cukup bersihkan ketika makanan membahayakan si Kecil (mau masuk hidung atau mata) dan setelah proses makan selesai.

  11. Jauhkan dari segala bentuk distraksi. 

  12. Jangan makan sambil beraktivitas seperti main sepeda atau jalan keliling komplek. Ajak anak makan sambil duduk di highchair atau meja makan. 

  13. Batasi jumlah asupan susu sekitar 500-60 ml per hari. 

  14. Minum (hanya boleh air putih saja) hanya diberikan setelah makan selesai atau saat si Kecil membutuhkan, misalnya tersedak. 

  15. Jangan paksa anak untuk makan, ya, Bu. Nanti si Kecil trauma dan makin tidak mau makan. 

  16. Jangan menyerah untuk mengenalkan makanan baru, ya. Sebab, anak butuh setidaknya 10-15 kali percobaan sebelum bisa menerima makanan baru dengan baik, Bu. 

  17. Jangan menjadikan makanan sebagai hadiah. 

Baca Juga: Resep Sup Ikan Vegan

Camilan untuk Anak 1 Tahun yang Susah Makan 

Bu, anak usia 1 tahun itu membutuhkan energi tambahan dari makanan utama dan camilan sebanyak 550 kilo kalori setiap harinya. 

Ketika anak susah makan, kebutuhan ini mungkin akan susah untuk dipenuhi. Apabila kebutuhan kalorinya tidak terpenuhi, bisa jadi pertambahan berat badannya seret.

Untuk bantu penuhi kebutuhan kalori anak, Ibu dapat memberikan camilan sehat yang tinggi akan kandungan kalori. 

Camilan sehat tinggi kalori seperti apa sih yang bisa diberikan kepada anak 1 tahun? Ibu, tidak perlu bingung! 

Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan 10 resep camilan tinggi kalori yang tentunya sehat, lezat, dan mudah dibuat.

1. Sugar Plum Balls

Bahan yang dibutuhkan: 

  • ¾ cup kacang-kacangan (almond, mede, kacang tanah - dipanggang).

  • ½ sendok teh orange zest. 

  • ½ cup buah plum kering. 

  • ¼ cup sirup maple (pengganti gula). 

  • ½ cup buah aprikot kering. 

  • ½ sendok teh bubuk kayu manis. 

  • ½ cup buah cranberry kering. 

  • ¼ sendok teh bubuk pala. 

  • ¼ cup buah cherry kering. 

Cara membuatnya: 

  1. Masukkan seluruh bahan ke dalam food processor. Haluskan dan campur rata. 

  2. Ambil satu sendok adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil menggunakan kedua telapak tangan. Jika tidak ingin tangan lengket, Ibu bisa menggunakan sarung tangan latex steril yang  telah disemprot dengan non sticky cooking spray. 

  3. Tata di piring saji dan Sugar Plum Balls siap disajikan!

Baca Juga: Resep Sup Ikan Vegan

2. Cheddar Cheese Puffs

Bahan yang dibutuhkan: 

  • 1 cup tepung terigu. 

  • 6 sendok makan butter tanpa garam (dinginkan dan potong dadu)

  • 2 sendok teh baking powder. 

  • 1-2 sendok makan heavy cream. 

  • 3 cup keju cheddar parut. 

Cara membuatnya: 

  1. Panaskan oven hingga 350oC. 

  2. Masukkan tepung terigu, butter, baking powder, dan keju ke dalam wadah kemudian aduk menggunakan mixer hingga tercampur rata.  

  3. Secara perlahan, masukkan heavy cream dan aduk sampai terbentuk adonan kental. 

  4. Kemudian, ambil 1 sendok teh adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Letakkan di atas loyang. 

  5. Panggang sekitar 15 menit atau sampai warnanya berubah golden brown. 

  6. Cheddar cheese puff yang kaya nutrisi dan tinggi kalori siap dinikmati!

3. Peanut Butter Balls

Bahan yang dibutuhkan:

  • ½ cup creamy peanut butter. 

  • ⅔ cup kelapa parut. 

  • ⅓ cup sirup maple. 

  • ½ cup tepung biji rami. 

  • 1 sendok teh ekstrak vanilla.

  • ⅓ cup choco chips.

  • 1 cup oats.

Cara membuatnya: 

  1. Masukkan peanut butter, sirup maple, dan ekstrak vanilla ke dalam mangkuk. Auk sampai tercampur rata. 

  2. Masukkan tepung biji rami, choco chips, kelapa parut, dan oats. Aduk hingga tercampur rata.   

  3. Masukkan adonan ke dalam freezer dan dinginkan hingga mengeras.

  4. Keluarkan adonan dari kulkas dan bentuk menjadi bobo-bola kecil. 

  5. Peanut butter balls siap dinikmati!

4. Egg & Cheese Crepes

Bahan yang dibutuhkan:

  • 100 gram tepung terigu.

  • 1 butir telur ayam.

  • 10 gram keju parut.

  • 1 buah kiwi (potong kecil-kecil.

  • ⅓ cup sirup maple.

  • 50 ml susu full cream. 

Cara membuat saus: 

  1. Campurkan susu full cream dan sirup maple. Aduk sampai rata. 

  2. Sisihkan.

Cara membuat crepes: 

  1. Masukkan tepung terigu, telur ayam, dan keju. Campur hingga merata. 

  2. Panaskan wajan anti lengket datar, lalu tuang crepes tipis-tipis. Masak dengan api kecil.

  3. Jangan terlalu lama memasak crepes. Segera angkat sebelum terlalu kering. Lakukan hingga adonan habis. 

  4. Isi crepes dengan saus yang sudah dibuat. 

  5. Tata crepes di piring saji lalu beri topping buah-buahan segar sesuai selera. Kali ini yang digunakan adalah kiwi. Lain kali Ibu bisa menggunakan pisang, stroberi, atau bluberi. 

5. Mac and Cheese

Bahan yang dibutuhkan: 

  1. 100 gram makaroni.

  2. 100 ml heavy cream.

  3. 1 sendok makan tepung terigu. 

  4. 100 gram keju parut. 

Cara membuatnya: 

  1. Rebus makaroni hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.

  2. Kemudian, encerkan tepung terigu dalam sedikit air. Pastikan tidak ada yang menggumpal. 

  3. Sementara itu, lelehkan butter di wajan. 

  4. Tambahkan heavy krim dan tepung, lalu aduk perlahan hingga mengental. 

  5. Setelah mengental, tambahkan keju parut dan makaroni. Aduk hingga merata.

  6. Mac and Cheese siap disajikan!

6. Panna Cotta Strawberry

Bahan yang dibutuhkan: 

  • 100 ml heavy cream.

  • 100 ml air hangat.

  • 100 gram stroberi. 

  • 1 sendok gelatin. 

  • 4 sendok takar Bebelac.

  • 2 sendok makan sirup maple.

Cara membuatnya: 

  1. Masukkan stroberi dan airup maple ke dalam blender lalu haluskan. Sisihkan. 

  2. Kemudian campurkan gelatin dalam 2 sendok teh air hingga larut sempurna dan tidak ada gumpalan. Biarkan hingga mengental. 

  3. Setelah mengental, masak gelatin dan heavy cream di atas api kecil. Aduk terus hingga mendidih. 

  4. JIka sudah mendidih, matikan kompor kemudian tambahkan bebelac gold dan aduk hingga tercampur rata. 

  5. Tuang adonan ke dalam jar kaca dan tunggu sampai mengental. 

  6. Setelah mengental, tuang puree stroberi di atasnya. 

  7. Panna Cotta Strawberry siap dinikmati! Oh iya, Bu, disajikan dingin lebih enak, lho!

Baca juga: Resep Strawberry Mousse ala Bebeclub

7. Bola-Bola Cokelat

Bahan yang dibutuhkan untuk bola-bola cokelat: 

  • 100 gr kacang merah.

  • 1 sdm cokelat bubuk.

  • 8 buah kurma (buang bijinya). 

  • 1 sdm minyak kelapa.

  • 2 sdm Bebelac 3 Gro Great+.

Bahan yang dibutuhkan untuk taburan: 

  • 1 sdm Bebelac Gold Soya 3. 

  • 1 sdt cokelat bubuk.

Cara membuat bola-bola cokelat: 

  1. Rebus kacang merah hingga teksturnya empuk. 

  2. Ke dalam food processor, masukkan kacang merah rebus, Bebelac Gold Soya 3, cokelat bubuk, dan kurma. Haluskan.

  3. Jika adonan sudah halus dan tercampur rata, ambil sesendok lalu bentuk menjadi bola-bola kecil menggunakan tangan. Lakukan hingga adonan habis. 

  4. Jika sudah, masukkan bulatan bola-bola ke dalam freezer selama 20 menit atau hingga adonan menjadi padat. 

  5. Gulirkan bola-bola cokelat ke bahan taburan hingga terbalur rata. 

  6. Sajikan bola-bola cokelat selagi masih dingin!

8. Mini Kebab

Bahan yang dibutuhkan: 

  • 2 lembar kulit tortilla.

  • 150 gr tempe.

  • 100 gram daging sapi giling masak. 

  • 2 sdm saus tomat.

  • 3 sdm minyak sayur.

  • 2 lembar selada. 

  • 1 buah tomat ukuran kecil (iris tipis).

  • 1 buah timun ukuran kecil (iris tipis). 

  • 1 siung bawang putih  (cincang halus).

  • ¼ bawang bombay (cincang kasar).

  • 3 sdm kecap asin. 

  • 1 sdm saus tiram. 

  • 1 sdt lada bubuk.

  • 100 ml air.

Cara membuatnya: 

  1. Campur 1 sendok makan saus tomat dan 1 sendok makan minyak sayur, aduk rata.

  2. Masukkan potongan tempe, rendam 15 menit hingga menyerap.

  3. Panggang tempe di wajan anti lengket datar hingga matang. 

  4. Hancurkan tempe yang telah dipanggang di dalam mangkuk lalu sisihkan. 

  5. Panaskan wajan kemudian masukkan 2 sdm minyak. 

  6. Setelah minyak panas masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum. 

  7. Masukkan daging giling, air kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan lada bubuk. Masak hingga air menyusut dan Ibu dapat mengoreksi rasa sesuai selera. 

  8. Campur daging giling dan tempe panggang yang telah dihaluskan. 

  9. Bentuk adonan tempe dan daging dengan bentuk finger food. 

  10. Kemudian, siapkan kulit tortila. Susun selada, tomat, timun, dan finger food tempe-daging. Lalu gulung.

  11. Panggang kebab di atas wajan anti lengket datar. 

  12. Nah, mini kebab tinggi protein siap dinikmati oleh si Kecil!

9. Pisang Panggang Saus Susu

Pisang mudah Ibu temukan dimana saja. Selain itu, teksturnya lembut, rasanya lezat, dan bergizi tinggi. Sangat cocok untuk dijadikan cemilan anak usia 1 tahun.  Kali ini, mari kita buat pisang panggang susu untuk si Kecil, Bu!

Bahan yang dibutuhkan: 

  • 10 buah pisang raja masak. 

  • 2 sdm margarin cair.  

  • 2 lembar daun pandan.

  • 2 sdt tepung pati jagung.

  • 3 sdm susu Bebelac 3 Gro Great+.

Cara membuat saus susu:

  1. Campurkan 200 ml air ke dalam susu Bebelac 3 Gro Great+.

  2. Setelah itu, encerkan tepung pati jagung dengan 1 sdm air. Pastikan tidak ada yang menggumpal ya, Bu!

  3. Kemudian, campurkan semua bahan ke dalam panci. Masak hingga mengental sambil diaduk.

Cara membuat Pisang Panggang Saus Susu:

  1. Panaskan wajan datar anti lengket. Masukkan margarin. Masak hingga leleh. 

  2. Masukkan pisang dan masak hingga menyerupai karamel.

  3. Susun pisang di atas piring saji dan siram dengan saus susu.

  4. Sajikan ketika masih hangat. 

Baca Juga: Resep Macaroni Schotel Panggang

10. Roti Jala Saus Kinca

Bahan yang dibutuhkan untuk jus daun pandan: 

  • 15 lembar daun pandan.

  • 300 ml santan.

  • 110 ml air.

Bahan yang dibutuhkan untuk kinca: 

  • 150 ml santan kental.

  • 250 ml air.

  • Gula aren seperlunya untuk aroma.

  • ¼ sdt garam.

  • 2 lembar daun pandan.

  • ½ sdt vanilla bubuk atau cair.

Bahan yang dibutuhkan untuk roti jala: 

  • 220 gr tepung terigu serbaguna.

  • 1 butir telur.

  • 2 sdm minyak.

  • ¼ sdt garam.

  • 3 sdm susu Bebelac 3 Gro Great+.

  • 2 tetes essence pandan.

  • ½ sdt vanilla bubuk/cair.

  • Jus daun pandan yang sudah disaring.

Cara membuat jus daun pandan: 

  1. Potong daun pandan kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam blender.

  2. Ke dalam blender, masukkan juga santan dan air. Blender sampai halus. 

  3. Jika sudah halus, saring jus daun pandan. Sisihkan.

Cara membuat saus kinca:

  1. Masukkan santan, air, gula aren, garam, daun pandan, dan vanila ke dalam panci. 

  2. Masak hingga gula aren meleleh dan tercampur rata. 

  3. Tunggu teksturnya mengental dan wangi. 

  4. Jika tekstur adonan sudah cukup kental, matikan api. Sisihkan.

Cara membuat roti Jala: 

  1. Masukkan tepung terigu, telur, minyak, garam, gula, susu, essence pandan, vanilla, dan jus pandan. 

  2. Campur hingga merata dengan menggunakan whisk. 

  3. Setelah tercampur merata, masukkan adonan ke dalam wadah kecap atau saus yang memiliki ujung runcing. 

  4. Panaskan teflon dan tuang adonan membentuk jala di atasnya dengan gerakan vertikal dan horizontal hingga penuh. Lakukan dengan cepat.

  5. Begitu adonan matang, segera angkat. Jangan sampai adonan terlalu kering. 

  6. Selagi masih panas, lipat roti jala menjadi lonjong. 

  7. Ulangi langkah tersebut hingga adonan habis. 

  8. Jika roti Jala sudah dalam keadaan hangat, Ibu bisa menyusunnya di piring saji. 

  9. Siram roti Jala dengan sedikit kuah Kinca untuk dinikmati bersama si Kecil!

Baca Juga: 12 Cara Mengatasi Anak Balita Susah Makan

Itulah beberapa ide cemilan untuk anak 1 tahun yang dapat Ibu coba. Tunjukkan cinta Ibu dengan menyediakan berbagai makanan lezat dan bergizi untuk si Kecil untuk memenuhi kebutuhan nutrisi hariannya!

Nutrisi harian yang cukup dan seimbang akan membantu si Kecil tumbuh dan berkembang dengan optimal, Bu. 

Nah, untuk bantu melengkapi kebutuhan nutrisi harian si Kecil Ibu juga dapat memberikan satu gelas susu Bebelac 3 Gro Great+ setiap pagi dan malam sebelum tidur. 

Yuk, Dukung Awal Semua Kehebatan si Kecil dengan susu Bebelac 3 GroGreat+ yang dilengkapi kandungan FOS:GOS 1:9 yang teruji klinis serta Triple A (DHA, LA, ALA), agar si Kecil tumbuh hebat dengan pencernaan yang sehat (happy tummy). 

Dengan asupan nutrisi optimal dari makanan dan susu Bebelac, anak bisa lebih aktif dan tumbuh memiliki karakter yang ceria (happy heart) sehingga terus semangat bermain bersama teman-temannya (happy brain).

Ingin dapatkan lebih banyak tips dan informasi parenting terbaru mengenai nutrisi penting untuk si Kecil? Yuk, daftarkan diri di Bebeclub. Ibu juga bisa dapatkan beragam promo dan penawaran menarik seputar susu Bebelac, lho!

 

Temukan Topik Lainnya

  1. IDAI | SULIT MAKAN PADA BAYI DAN ANAK. (2016). Idai.or.id. https://www.idai.or.id/artikel/klinik/pengasuhan-anak/sulit-makan-pada-bayi-dan-anak

  2. IDAI | Pemberian Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MPASI). (2018). Idai.or.id. https://www.idai.or.id/artikel/klinik/asi/pemberian-makanan-pendamping-air-susu-ibu-mpasi?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=idai-newsletter&utm_content=Booklet+Pemberian+Makanan+Pendamping+Air+Susu+Ibu+%28MPASI%29

  3. IDAI | Gerakan Tutup Mulut (GTM) pada Batita. (2015). Idai.or.id. https://www.idai.or.id/artikel/klinik/asi/gerakan-tutup-mulut-gtm-pada-batita

  4. ‌Patients & Families | UW Health. (2022). Uwhealth.org. https://patient.uwhealth.org/healthfacts/343



Artikel Terkait