Panduan MPASI Bayi 11 Bulan, Plus Jadwal, dan Resepnya

Agar tidak salah langkah menyiapkan MPASI 11 bulan, yuk, pahami dulu tentang tekstur, porsi, hingga jadwal makan yang ideal untuk si Kecil dalam artikel ini!

Tekstur dan Porsi MPASI 11 Bulan

Bayi 11 bulan sudah bisa makan makanan bertekstur cincang halus (minced) atau yang dicincang kasar tanpa perlu diblender dan disaring lagi.

Di usia 11 bulan bayi juga boleh makan finger foods (makanan utuh yang dipotong seukuran jari) karena si Kecil sudah tumbuh gigi.

Untuk porsinya, bayi 11 bulan sudah boleh diberikan setengah mangkuk ukuran 250 ml atau 8-12 sdm per satu kali makan.

Jadwal Makan Bayi 11 Bulan

Dalam satu hari, bayi 11 bulan perlu makan makanan utama sebanyak 3-4 kali dan makanan selingan 1-2 kali. Seperti ini contoh jadwal MPASI 11 bulan yang bisa Ibu jadikan panduan: 

• Pukul 08.30 pagi: minum ASI setelah bangun tidur. 

• Pukul 09.00 pagi: sarapan.

• Pukul 09.30 pagi: bermain. 

• Pukul 12.00 siang: makan siang. 

• Pukul 12.30 siang: bermain. 

• Pukul 13.30 siang: tidur siang. 

• Pukul 14.20 siang: makanan selingan (snack). 

• Pukul 16.00 sore: bermain. 

• Pukul 17.30 sore: makan malam. 

• Pukul 18.00 petang: bermain. 

• Pukul 19.00 malam: minum ASI.

Baca Juga: 15 Jenis Camilan Bayi 11 Bulan yang Bergizi Tinggi

Bayi Umur 11 Bulan Boleh Makan Apa Saja?

Selain memperhatikan tekstur MPASI bayi 11 bulan, Ibu juga perlu perhatikan jenis makanan dan kandungan gizinya.

Sebagai contoh:

• Zat besi: daging sapi, daging kambing, daging ayam, hati ayam, brokoli, bayam.

• Protein hewani: daging sapi, kalkun, kambing, telur, daging ayam, hati ayam, ikan & seafood. 

• Protein nabati: tahu, tempe, kacang-kacangan.

• Prebiotik FOS:GOS: kacang-kacangan, daun bawang, bawang putih, bawang merah.

• Makanan tinggi serat: brokoli, bayam, wortel, labu, pisang, kiwi, jeruk, apel, pir, dll.

• Omega 3&6: sarden, ikan kembung, biji chia, kedelai, almond, kacang mede, minyak ikan.  

• Karbohidrat: nasi, kentang, ubi, jagung.

• Lemak tambahan: keju, butter, margarin, santan.

MPASI 11 bulan yang berkualitas mengandung gizi seimbang meliputi karbohidrat, protein, lemak, asam lemak omega-3 dan DHA, serta serat dan prebiotik dari buah atau sayur. 

Ibu juga bisa cari tahu reaksi pencernaan si Kecil setelah dikenalkan dengan menu MPASI baru lewat Poop Tracker di Bebe Journey, sebab pencernaan yang sehat mendukung proses tumbuh kembang bayi yang optimal.

Baca Juga: 10 Manfaat Probiotik untuk Bayi dan Sumbernya 

Ide Menu MPASI Bayi 11 Bulan

Ibu tidak perlu bingung menu apa lagi yang harus dimasak untuk si Kecil, sebab kami memiliki beberapa resep MPASI 11 bulan yang mudah dibuat di rumah. Yuk, lihat resepnya di bawah ini!

1. Baked Tuna Pasta

Bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram pasta, bisa pilih makaroni, penne, atau fusilli.

• 2 siung bawang putih, cincang.

• 50 gram bawang bombay, cincang.

• 200 gram keju cheddar, parut.

• 3 sendok makan saus tomat.

• 260 gram ikan tuna kaleng, suwir kasar.

• 330 gram jagung manis.

• 1 sendok makan daun parsley, cincang. 

• 1,5 liter air.

• Minyak zaitun secukupnya untuk menumis.

Cara membuat:

1. Rebus pasta dalam air hingga matang sedang (al dente). Angkat, tiriskan, lalu sisihkan.

2. Panaskan minyak zaitun untuk tumis bawang putih dan bawang bombay. Tunggu sampai harum.

3. Masukkan saus tomat, aduk hingga bumbu rata.

4. Tambahkan tuna, pasta rebus, jagung manis yang sudah dipipil, dan parsley cincang. Aduk rata. Angkat.

5. Taruh adonan pasta dalam pinggan atau loyang tahan panas, taburi dengan keju parut. 

6. Panggang sebentar dalam oven panas hingga keju kekuningan. Angkat dan sajikan hangat.

2. Brokoli dan Kembang Kol Keju Panggang

Bahan yang dibutuhkan:

• 125 gram brokoli, potong per kuntum lalu cuci bersih.

• 125 gram kembang kol, potong per kuntum lalu cuci bersih.

• 1 sendok makan unsalted butter.

• 1 sendok makan tepung terigu serbaguna.

• 125 ml susu putih cair.

• 100 g keju mozzarella.

• 100 g keju parmesan bubuk.

• 50 gram keju cheddar parut.

• Mentega secukupnya.

Cara membuat:

1. Kukus brokoli dan kembang kol yang sudah dicuci bersih selama kurang lebih 3-5 menit, atau sampai setengah matang. 

2. Angkat, kemudian masukkan ke dalam air es. Tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

3. Untuk membuat saus keju, pertama-tama lelehkan unsalted butter dalam wajan. 

4. Kemudian, masukkan tepung terigu serbaguna, aduk hingga rata. 

5. Tuang susu sedikit demi sedikit, sambil diaduk terus sampai kental dan mendidih. 

6. Masukkan keju mozzarella dan parmesan secukupnya, aduk sampai keju larut. Jika sudah, angkat dan sisihkan. 

7. Oles loyang atau wadah tahan panas dengan mentega, lalu susun brokoli dan kembang kol. 

8. Selanjutnya, siram brokoli dan kol dengan saus keju. Taburi kembali dengan keju mozzarella, keju cheddar, dan parmesan bubuk.

9. Panggang brokoli dan kembang kol dalam suhu 180ºC hingga kecoklatan (kurang lebih 15 menit). 

10. Jika sudah, keluarkan dan sajikan MPASI 11 bulan selagi masih hangat. 

3. Rolade Nasi Ikan Kembung

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 ekor ikan kembung (hilangkan durinya). 

• 1 butir telur (kocok lepas).  

• 1 centong nasi putih. 

• 1 buah tahu putih. 

• 3 sdm wortel parut. 

• 3 sdm santan kental. 

• 1 sdm daun seledri cincang halus.

• 1 siung bawang putih (haluskan). 

Cara membuat:

1. Panaskan wajan datar, goreng telur yang telah dikocok menjadi 2 lembar telur dadar. Sisihkan.

2. Siapkan blender, masukkan daging ikan kembung, tahu, nasi, wortel, seledri, santan, dan bawang putih. 

3. Ambil satu lembar telur dadar, letakkan adonan rolade di atasnya. 

4. Gulung telur seperti sushi lalu masukkan dalam kukusan. Lakukan hingga adonan habis. 

5. Kukus rolade sekitar 25 menit atau sampai matang. 

6. Potong rolade dengan ketebalan sekitar 1 cm. 

7. Rolade nasi ikan kembung siap dinikmati sebagai finger foods! 

4. Nasi Tim Tahu Brokoli

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 sdm margarin

• 1 siung bawang putih (geprek)

• 1 sdm bawang bombay (cincang)

• 50 gram daging ayam (cincang)

• 1 buah tomat (buang biji dan kulitnya, lalu cincang)

• 1 buah tahu (hancurkan)

• 80 gram brokoli (rebus, lalu cincang)

• 2 sdm tepung beras

• 300 ml kaldu

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin di wajan untuk menumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan daging ayam dan tomat. Masak sampai daging matang.

3. Masukkan tahu dan brokoli, aduk hingga rata. Jika sudah harum dan berubah warna, angkat.

4. Bagi tumisan ke dalam tiga wadah tahan panas.

5. Larutkan tepung beras dengan kaldu, bagi menjadi tiga bagian, lalu tuang masing-masing ke wadah tumisan sayur dan daging.

6. Kukus selama 20 menit atau sampai matang. 

7. MPASI 11 bulan nasi tim tahu brokoli siap dinikmati.

5. Smoothies Yogurt Stroberi

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 cangkir stroberi.

• 1 cangkir plain yogurt atau yogurt tanpa rasa.

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender.

2. Haluskan bahan-bahan tersebut sampai merata. 

3. Tuang ke dalam mangkuk atau cangkir plastik milik si Kecil.

4. Smoothies segar siap dinikmati!

Baca Juga: Bolehkah Bayi 11 Bulan Minum Susu untuk 1 Tahun?

Jangan lupa juga mulai memperkaya wawasan diri dari sekarang tentang panduan MPASI untuk anak 1 tahun agar si Kecil bisa terus tumbuh hebat sesuai tahapan usianya.