Resep Omelet Sayur Hijau

Tahukah Ibu kalau di dalam sebutir telur mengandung sembilan asam amino esensial yang penting untuk tubuh? Khusus untuk putih telur sendiri, terdapat protein, lemak baik, dan juga kolesterol baik.

Pada sebutir telur, terdapat pula vitamin B12, fosfor, protein berkualitas tinggi, serta antioksidan yang bertujuan membantu menjaga sel-sel tubuh. Salah satu cara untuk mengolah telur yakni dengan mencoba resep omelet sayur berikut ini.^[1]

Pasalnya, selain telur,  cara membuat omelet sayur ini juga memerlukan brokoli sebagai salah satu bahan. Sayuran hijau ini kaya akan vitamin dan mineral, seperti kalsium, besi, kalium, folat, vitamin B6, B12, E, dan K.^[2]

Seluruh senyawa tersebut dibutuhkan tubuh untuk kinerja yang lebih baik. Yang perlu dicatat, resep omelet sayur hijau ini juga menggunakan keju. Seperti yang diketahui, kandungan magnesium, kalsium, seng, vitamin A, D, dan K di dalamnya berkontribusi untuk perkembangan tulang yang sehat pada si Kecil.^[3] Lantas, bagaimana cara membuat omelet sayur yang lezat dan bergizi? Untuk 2 porsi omelet sayur, segera cek resepnya di bawah ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• Telur 3 butir
• Brokoli 1 bonggol atau 200 gram
• Bawang bombay yang telah dicincang ¼ buah
• Keju parut Cheddar 30 gram
• Garam ⅛ sdt
• Merica ⅛ sdt

Cara Membuat Omelet Sayur

1. Cara pertama, rebus brokoli selama 2 menit di air mendidih
2. Setelah itu, angkat dan cincang halus brokoli tersebut
3. Jika sudah, kocok lepas telur yang telah disiapkan
4. Campur pula brokoli dan semua bahan lainnya
5. Sementara di kompor, panaskan pan anti lengket dengan api kecil
6. Apabila sudah panas, dadar omelet hingga matang

Itulah cara membuat omelet sayur yang bisa Ibu coba sendiri di rumah. Bahan-bahan yang mudah ditemukan, proses pembuatan yang praktis, serta kandungannya yang sehat menjadikan menu sehat cepat saji ini cocok untuk si Kecil. Sudah siap mencoba?

Baca Juga: Singkong Thailand, Menu Sarapan untuk Anak

Nilai Gizi Per Satu Porsi Resep

• Energi 211 Kkal
• Serat 2,7 gram
• Protein 18,2 gram
• Lemak 14 gram
• Karbohidrat 2,9 gram

Baca Juga:

Resep dan Cara Membuat Omelette Sayur