resep nugget sayuran untuk balita, resep nugget sayur untuk anak

Resep Nugget Sayur untuk Balita

detail-fb detail-wa detail-twitter

Chicken nugget merupakan menu yang digemari anak-anak. Selain karena bisa dicetak menjadi berbagai bentuk yang unik, ukurannya yang mungil pun menjadikannya mudah untuk dimakan, bahkan oleh si Kecil sendiri.

Tapi, tahukah Ibu? Nugget tidak melulu harus menggunakan daging ayam, lho! Ternyata, Ibu bisa menggunakan membuat resep nugget sayuran untuk balita dengan menggunakan bayam dan wortel sebagai bahan utamanya.

Baik bayam dan wortel merupakan sumber vitamin A yang sangat baik.[1][2] Selain dikenal akan manfaatnya dalam menjaga kesehatan mata, vitamin ini rupanya juga berfungsi untuk menunjang pertumbuhan tulang dan jaringan tubuh, serta mendukung respon sistem imun si Kecil.[3]

Namun, bukan hanya itu saja yang bisa si Kecil temui dalam kedua sayuran tersebut. Keduanya juga memiliki kandungan serat yang tinggi.[4][5] Seperti yang mungkin telah Ibu ketahui, serat berfungsi untuk melancarkan pencernaan si Kecil dan menghindari terjadinya konstipasi.[6] Hebat, bukan?

Nah, dengan resep nugget sayuran untuk balita berikut ini, Ibu bisa memberikannya manfaat-manfaat kesehatan di atas dengan cara yang si Kecil sukai. Seperti apa resepnya? Berikut langkah-langkahnya!

Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Nugget Sayur:

  • Bayam yang telah disiangi dan diiris kasar, 1 ikat atau 125 gr
  • Wortel, 100 gr (diparut kasar)
  • Tepung terigu protein sedang, 75 gr
  • Telur, 6 butir (dikocok lepas)
  • Air, 100 ml
  • Bawang bombay, ½ (dicincang halus)
  • Bawang putih, 3 siung (dihaluskan)
  • Garam, 2½ sendok teh
  • Gula pasir, 1 sendok teh
  • Minyak untuk menggoreng, secukupnya
  • Bahan Celup
    • Telur yang dikocok lepas, 3 butir
    • Tepung roti halus, 100 gr

Cara Membuat Nugget Sayur untuk Bayi, Balita, dan Anak:

  1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga merata
  2. Cetak adonan dan letakkan di atas loyang yang dialasi plastik
  3. Kukus selama 30 menit
  4. Potong-potong sesuai keinginan
  5. Masukkan ke dalam bahan celup dan baluri tepung roti
  6. Lakukan langkah tersebut sekali lagi
  7. Terakhir, goreng hingga matang menyeluruh

Bagaimana, Bu? Resep nugget sayuran untuk balita di atas cukup mudah untuk dibuat, bukan? Dengan menggunakan sayuran dan telur ayam, tentu nugget ini akan memiliki tekstur yang lembut serta rasa yang lezat untuk dimakan sendiri oleh si Kecil. Selamat mencoba!

 

[1] (Ice), A. B. (n.d.). Carrots 101: Nutrition facts and health benefits. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/foods/carrots#vitamins-and-minerals

[2] Gunnars, K. (n.d.). Spinach 101: Nutrition facts and health benefits. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/foods/spinach#vitamins-and-minerals

[3] Vitamins and minerals for healthy children. (2008, May 30). WebMD. https://www.webmd.com/parenting/guide/vitamins-for-kids-do-healthy-kids-need-vitamins#1

[4] (Ice), A. B. (n.d.). Carrots 101: Nutrition facts and health benefits. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/foods/carrots#vitamins-and-minerals

[5] Gunnars, K. (n.d.). Spinach 101: Nutrition facts and health benefits. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/foods/spinach#vitamins-and-minerals

[6] Campbell, L. (n.d.). High-fiber foods for kids: 10 tasty ideas. Healthline. https://www.healthline.com/health/parenting/high-fiber-foods-for-kids#Why-Fiber?