Resep Bakso Goreng

detail-fb detail-wa detail-twitter

Bingung dengan resep bakso goreng yang belakangan lagi banyak disukai oleh anak-anak? Ibu juga bisa membuat sendiri bakso goreng di rumah untuk dinikmati bersama keluarga dan si Kecil. Namun terlebih dahulu, ulik dulu bahan utama yang bakal digunakan agar gizi menu ini bisa tetap didapatkan.

Cara membuat bakso goreng dimulai dengan mengumpulkan bahan-bahan utama seperti daging ayam dan udang. Sudah bukan rahasia lagi jika daging ayam bisa menjadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan dengan daging sapi, apalagi jika Ibu memilih daging dada ayam. Namun, banyak orang lebih menyukai paha ayam.[1]

Bagian ini lebih mudah diolah dan dimasak dengan harga yang juga lebih murah juga. Bagaimana dengan gizinya? Satu paha ayam matang tanpa kulit, tanpa tulang seberat 52 gram mengandung 13,5 gram protein. Paha ayam juga memiliki 109 gram kalori per paha atau 209 kalori per 100 gramnya.[2]

Sementara udang merupakan salah satu jenis makanan laut yang paling banyak dikonsumsi. Udang terbilang kaya gizi dan mampu memberikan nutrisi tertentu dalam jumlah tinggi, seperti yodium dengan kadar melimpah dibandingkan dengan makanan laut lainnya.[3]  Seperti apa cara membuat bakso goreng yang lezat dan disukai oleh si Kecil? Yuk, simak resep bakso goreng di bawah ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • Paha ayam fillet yang dicincang halus 200 gram
  • Udang kupas dengan dicincang kasar 50 gram
  • Kulit ayam dicincang halus 100 gram
  • Bawang putih yang dihaluskan 2 siung
  • Garam (secukupnya) 3/4 sdt
  • Meria bubuk 3/4 sdt
  • Gula pasir 1/2 sdt
  • Penyedap rasa 1/2 sdt
  • Minyak wijen 1 sdt
  • Air es 150 ml
  • Telur ayam 1 butir
  • Tepung sagu 225 gram
  • Baking powder 1 sdt
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap Bakso Goreng:

  • Mayones 50 gram

Cara Membuat Bakso Goreng:

  1. Campurkan ayam, udang, bawang putih, kulit ayam, garam, merica bubuk, minyak wijen, penyedap rasa, dan juga gula pasir
  2. Setelah seluruh bahan tersebut dicampur aduk adonan secara merata
  3. Tuangkan air es secara sedikit demi sedikit sambil aduk kembali hingga adonan tercampur rata
  4. Jika sudah, tambahkan telur dan aduk rata
  5. Berikutnya, masukkan juga tepung sagu dan baking powder lalu aduk rata
  6. Kemudian bentuk bola-bola menggunakan sendok
  7. Terakhir, goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang
  8. Apabila sudah matang, bakso goreng Ibu pun siap untuk disajikan dengan cocolan mayones. Seluruh resep dan cara membuat bakso goreng ini terbilang mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Selamat mencoba!
 

[1] Nutritional difference of a chicken thigh & breast | Livestrong.com. (2011, July 8). LIVESTRONG.COM. https://www.livestrong.com/article/434111-nutritional-difference-of-a-chicken-thigh-breast/

[2] Raman, R. (n.d.). How much protein in chicken? Breast, thigh and more. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/protein-in-chicken

[3] Elliott, B. (n.d.). Is shrimp healthy? Nutrition, calories and more. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/is-shrimp-healthy