enoki crispy, resep jamur enoki

Resep Tempura Enoki untuk Si Kecil

detail-fb detail-wa detail-twitter

Tahukah Ibu kalau jamur enoki tidak hanya nikmat, tapi juga memiliki banyak manfaat? Pasalnya, jamur yang satu ini ternyata mampu menjaga daya tahan tubuh serta melancarkan pencernaan. Selain itu, jamur enoki juga kaya akan nutrisi dan menyimpan zat antioksidan yang bisa membantu tubuh dalam menangkal radikal bebas. [1]

Jamur enoki yang kaya akan nutrisi ini memberikan beragam vitamin dan mineral penting dalam setiap sajiannya. Secara khusus, jamur berbentuk panjang ini menjadi salah satu sumber serat dan juga vitamin B yang baik untuk kesehatan, seperti niasin, tiamin, dan juga riboflavin.

Jika biasanya jamur enoki disajikan berbarengan dengan shabu-shabu makanan khas Jepang. Kali ini, Ibu bisa mencoba kreasi lainnya, yaitu Tempura Enoki yang dapat dijadikan sebagai camilan lezat si Kecil. Lalu, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak ulasan berikut ini!

Bahan-bahan Tempura Enoki

  • Jamur enoki 1 pack atau 100 gram
  • Tepung terigu 12 sdm
  • Tepung maizena 2 sdm
  • Garam ½ sdt
  • Merica ⅛ sdt
  • Gula pasir ⅛ sdt
  • Air es 175 ml
  • Terigu 5 sdm

Cara Membuat Enoki Crispy

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan, yakni mencampur adonan tepung
  2. Kemudian, pisahkan menjadi dua adonan, yaitu adonan basah dan kering
  3. Jika sudah, lumuri jamur dengan tepung kering terlebih dahulu
  4. Habis itu, celupkan jamur enoki ke dalam adonan tepung basah
  5. Siapkan wajan dan juga panaskan minyak
  6. Selanjutnya, goreng hingga matang
  7. Angkat jamur enoki, lalu siap dihidangkan
  8. Sajikan selagi hangat!

Cukup mudah resep jamur enoki untuk dipelajari, ‘kan? Kini, Ibu juga sudah bisa berkreasi sendiri di rumah untuk membuat santapan lezat yang pas dijadikan sebagai camilan untuk si Kecil dan anggota keluarga lainnya ketika sedang berkumpul. Agar lebih lezat, Ibu juga dapat menambahkan sayuran sesuai selera, ya. Selamat mencoba!

 

[1] Mushroom and health: Edible, medicinal, and psychedelic types. (2011, October 19). Retrieved from https://www.webmd.com/food-recipes/features/types-of-mushrooms#1