Resep Omelet Sayur
Buncis merupakan salah satu jenis kacang-kacang yang populer dijadikan sayur. Di dalamnya terdapat protein dan serat yang baik untuk tub...
Ditulis oleh :
Tim Penulis
Ditinjau oleh :
Dr. dr. Ray Wagiu Basrowi, MKK
Buncis merupakan salah satu jenis kacang-kacang yang populer dijadikan sayur. Di dalamnya terdapat protein dan serat yang baik untuk tubuh.[1] Jika diolah dengan wortel yang mengandung beta karoten potasium, dan antioksidan keduanya bisa sangat bermanfaat, apalagi untuk Si Kecil yang sedang dalam masa pertumbuhan.[2]
Nah, kedua sayuran ini bisa diolah ke dalam resep omelet sayur sebagai pilihan menu makanan harian. Telur yang juga menjadi bahan utama; seperti yang kita tahu, merupakan salah satu makanan paling bergizi dengan kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh agar bisa bekerja secara optimal.
Menu omelet lipat sayuran ini pun terbilang mudah untuk dibuat. Rasanya juga tidak kalah nikmat, apalagi dikonsumsi dalam keadaan hangat di tengah cuaca dingin. Lantas, seperti apa resep omelet sayur yang nikmat ini? Segera intip bahan dan cara membuatnya di bawah ini!
Bahan yang Dibutuhkan:
- Telur ayam 3 butir
- Garam 1/4 sdt
- Merica bubuk 1/4 sdt
- Minyak goreng 2 sdm
- Bawang putih yang dicincang 2 siung
- Bawang merah yang dicincang 3 siung
- Wortel diserut kasar 75 gram
- Buncis diiris tipis 75 gram
- Tomat merah yang telah dipotong menyerupai dadu kecil 1 buah
- Daun bawang yang sudah diiris halus 1 batang
- Sosis yang dipotong-potong 1 potong atau 50 gram
Baca Juga: Singkong Thailand, Menu Sarapan untuk Anak
Cara Membuat Omelet Sayur:
- Kocok telur dengan campuran garam dan merica, lalu sisihkan
- Bagi telur menjadi dua bagian untuk membuat 2 buah omelet
- Sementara itu, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Gunakan wajan dadar anti lengket berdiameter 14 cm
- Masukkan wortel, buncis, tomat, bawang daun, dan sosis
- Setelah itu, aduk sebentar sampai sayuran agak layu
- Tuangkan adonan telur kocok dan ratakan sayuran ke seluruh permukaan dadar
- Langkah berikutnya, kecilkan api dan tutup wajan selama 2 menit
- Jika sudah selesai, angkat dan letakkan di atas piring saji, lalu lipat omelet
Resep omelet sayur yang cukup mudah ‘kan, Bu? Bahan dan cara membuat omelet sayur tersebut di atas perlu diperhatikan baik-baik agar Ibu dan keluarga bisa merasakan menu nikmat ini secara maksimal. Selamat Mencoba ya, Bu!
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cereal Butter Prawn
[1] Robertson, R. (n.d.). The 9 healthiest beans and legumes you can eat. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/healthiest-beans-legumes#section1
[2] (Ice), A. B. (n.d.). Carrots 101: Nutrition facts and health benefits. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/foods/carrots