13 Manfaat Zat Besi dan Tanda-Tanda Anak Kekurangan Nutrisi Ini

Ibu, jangan heran jika dokter anak selalu mengingatkan pentingnya pemenuhan nutrisi bagi si kecil sehari-hari, termasuk salah satunya...

1 Tahun Nutrisi

Ditulis oleh : Tim Penulis

4 min

21 Apr 2022

Bagikan artikel ini

Ibu, jangan heran jika dokter anak selalu mengingatkan pentingnya pemenuhan nutrisi bagi si kecil sehari-hari, termasuk salah satunya adalah zat besi. Manfaat zat besi sangatlah banyak, lho.

Dari semua vitamin dan mineral, ada satu kandungan yang tak boleh ketinggalan untuk disajikan pada piring si Kecil, yaitu zat besi. Zat besi terkandung terutama dalam hemoglobin (Hb) darah merah yang dibutuhkan untuk memproduksi sel darah merah. Seperti yang telah kita pahami, peranan zat besi ini sangat krusial karena Hb berperan mengangkut oksigen ke seluruh tubuh beserta nutrisi makanan yang dikonsumsi si Kecil. Dengan kata lain, jika zat besi cukup, makan sirkulasi oksigen dan nutrisi dalam tubuh si Kecil bisa lebih lancar.

Ciri Bayi Kurang Zat Besi yang Bisa Terjadi pada Anak

Kulit pucat
Rewel
Berat badan sulit naik
Terlihat lelah
Rentan infeksi
Anemia
Berat badan sulit naik

Manfaat zat besi memang tidak main-main, Bu. Sebuah studi menyebutkan, zat besi memiliki manfaat penting dalam tiap tahapan kehidupan manusia, khususnya untuk perkembangan anak. Wah, penasaran nggak bu apa saja manfaatnya? Kita lihat, yuk!

Manfaat Zat Besi yang Penting bagi Anak

Si Kecil sudah waktunya kembali beraktivitas ataupun bersekolah? Nah, meski masih dilakukan secara daring, Ibu tentu tetap ingin agar ia tetap bisa konsentrasi saat belajar ataupun beraktivitas lain dengan kondisi tubuh yang fit. Nah, di sinilah manfaat zat besi memegang peran penting mulai dari mendukung fungsi kognitif sampai perilakunya. Cukup luas juga ya? Yuk kita lihat satu per satu.

1. Manfaat Zat Besi untuk Fungsi Kognitif Anak

Seperti Ibu ketahui, Hb dalam sel darah merah bertugas mengantarkan oksigen ke seluruh organ tubuh, termasuk ke otak. Untuk itu, si Kecil memerlukan kadar zat besi yang cukup, agar produksi sel darah optimal dan otak mendapat cukup oksigen sesuai kebutuhannya. Di sinilah manfaat zat besi untuk menunjang fungsi kognitif si Kecil, Bu.

Apa dampak kekurangan zat besi terhadap fungsi kognitif si Kecil? Menurut studi, defisiensi nutrisi yang berperan dalam perkembangan dan fungsi otak, terutama zat besi, bisa menurunkan IQ anak setidaknya hingga 10 poin lho, Bu. Sementara itu, studi lain menemukan bahwa tercukupinya zat besi dapat memperbaiki konsentrasi, inteligensi, memori, dan prestasi belajarnya.

2. Menunjang Tumbuh Kembang Fisik

Selain pada Hb, zat besi juga banyak terdapat pada mioglobin di dalam otot. Oleh sebab itu, tak hanya penting untuk otak, zat besi juga berperan menunjang perkembangan fisik si Kecil, terutama pertumbuhan otot dan jaringan tubuhnya. Jadi, untuk menunjang pertumbuhan otot dan perkembangan fisiknya, yuk, pastikan si Kecil mendapat cukup zat besi setiap hari, Bu.

3. Menunjang Imunitas Tubuh

Zat besi ternyata penting lho, Bu, untuk menunjang imunitas atau kekebalan tubuh si Kecil terhadap infeksi agar ia tidak mudah sakit. Selain itu, zat besi juga berperan untuk memicu respons imun yang efektif. Ibu pastinya ingin anak tidak hanya cerdas, tapi juga memiliki imunitas yang baik, terlebih di masa pandemi seperti sekarang, ya, Bu.

4. Mendukung Perkembangan Psikomotorik

Masih terkait dengan manfaat zat besi untuk otak, zat besi tidak hanya penting untuk fungsi kognitif si Kecil, Bu, melainkan juga psikomotoriknya. Studi menemukan, defisiensi zat besi bisa turut memengaruhi aktivitas motorik anak, sehingga ia akan terlihat mudah lelah ataupun tak antusias saat bermain, belajar atau beraktivitas lain. Menurut sebuah penelitian, anak yang kekurangan zat besi terbukti memiliki nilai yang lebih rendah pada tes perkembangan psikomotorik.

5. Mendukung Perilaku yang Baik

Si Kecil cenderung tantrum ketika mengerjakan tugas dari guru? Coba cek, bisa jadi selain mood-nya sedang tidak bagus, ia juga kekurangan zat besi. Ternyata, zat besi juga penting untuk mendukung perilaku si Kecil, Bu. Menurut literatur, anak yang mengalami defisiensi zat besi cenderung mudah marah, tidak bersemangat, acuh tak acuh, dan nafsu makannya cenderung terganggu.

6. Membentuk Sel Darah Merah dalam Tubuh Anak

Sel darah merah atau yang dikenal dengan eritrosit adalah jenis sel darah yang paling banyak dan merupakan sel mikroskopis yang menjadi alat transportasi oksigen dan nutrisi ke seluruh tubuh. Zat besi berperan untuk membantu pembentukan sel darah mrah sehingga anak tetap aktif beraktivitas.

7. Meningkatkan Kemampuan Motorik dan Kecerdasan Anak

Kekurangan asupan gizi seperti zat besi dapat menyebabkan keterbatasan pertumbuhan pada anak. Beberapa keterbatasan tersebut, antara lain pertumbuhan mendatar, berat, dan tinggi badan menyimpang.

8. Mengurangi Rasa Lelah pada Anak

Zat besi dapat membantu mengatasi kelelahan tanpa sebab. Misalnya, anak mudah kantuk dan lelah, hal ini bisa diatasi dengan cara mengonsumsi asupan zat besi.

9. Meningkatkan Kadar Oksigen dalam Tubuh

Zat besi memiliki fungsi vital dalam tubuh, yaitu membawa dan menyalurkan oksigen antarsel untuk memastikan seluruh organ tubuh mendapatkan oksigen yang baik.

10. Mengurangi Risiko Stunting

Stunting adalah saat pertumbuhan linear seseorang menjadi terganggu. Stunting dapat diketahui saat anak mulai ditimbang secara berkala. Untuk mencegah stunting, salah satu cara yang bisa Ibu lakukan adalah dengan memberikan asupan tinggi zat besi pada anak.

11. Mencegah Anemia

Salah satu manfaat zat besi atau zinc bagi anak adalah untuk mencegah terjadinya anemia. Kondisi saat hemoglobin mengikan oksigen dalam taraf di bawah normal. Salah satu penyebabnya adalah kurangnya asupan zat besi. Karena itu, anak harus dibiasakan untuk konsumsi makanan mengandung zat besi sejak kecil.

12. Meningkatkan Kualitas Tidur

Sulit tidur merupakan gelaja kurang darah atau anemia. Umumnya, anemia yang terjadi pada anak-anak atau balita disebabkan oleh kurangnya asupan zat besi.

13. Mengoptimalkan Metabolisme Tubuh

Zat besi membantu pembentukan enzim. Secara tidak langsung, manfaat zat besi berfungsi untuk mengoptimalkan metabolisme tubuh.

Menyajikan Zat Besi dalam Menu Sehari-hari

Mengingat pentingnya zat besi untuk si Kecil, yuk, Bu, kita sama-sama belajar cara untuk memenuhi kebutuhannya. Menurut angka kecukupan gizi Kementerian Kesehatan, anak usia 4-9 tahun membutuhkan 10 mg zat besi setiap hari. Kebutuhan ini dapat dicukupi dengan mengonsumsi aneka bahan makanan yang kaya akan zat besi, baik dari sumber hewani maupun nabati.

Zat besi dari sumber hewani dapat berupa daging merah, hati, dan telur. Sedangkan zat besi dari sumber nabati, antara lain adalah kacang-kacangan, serta aneka sayuran seperti bayam, kangkung, selada, brokoli, dan buncis. Contohnya, untuk menu sarapan si Kecil, Ibu bisa menyajikan sandwich telur dan bayam, yang praktis dan tentu saja lezat dan kaya zat besi.

Selanjutnya, untuk makan siang, Ibu bisa membuat chicken katsu vegan yang pastinya disukai si Kecil. Selain itu, sebagai tambahan, salad selada dan telur bisa menjadi pelengkap menu yang juga kaya akan zat besi.

Di samping itu, untuk melengkapi kebutuhan zat besi sehari-hari si Kecil, Ibu juga bisa memberinya susu pertumbuhan yang sudah difortifikasi zat besi, seperti Bebelac 3. Tak hanya zat besi, Bebelac 3 juga mengandung FOS:GOS 1:9, Triple A (DHA, LA, ALA), minyak ikan lebih tinggi, serta 14 vitamin dan 9 mineral yang akan membantu memberi si Kecil nutrisi tepat dan lengkap. Yuk, Bu, bantu si Kecil mendapatkan manfaat zat besi yang optimal untuk tumbuh kembangnya.

Dengan asupan harian yang bernutrisi tepat dan lengkap, Ibu bisa membantu si Kecil mendapatkan manfaat zat besi yang optimal untuk tumbuh kembangnya.

Referensi

Carla Cerami. 2017. Iron Nutriture of the Fetus, Neonate, Infant, and Child. Diambil dari https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles /PMC6143763/ [Diakses 15 Juli 2021]
Hikari Ambara Sjakti. 2014. Anemia Defisiensi Besi pada Anak. Diambil dari https://www.idai.or.id/artikel/seputar-kesehatan-anak/anemia-defisiensi-besi-pada-anak [Diakses 15 Juli 2021]
Cochrane Database Systematic Review. 2013. Iron therapy for improving psychomotor development and cognitive function in children under the age of three with iron deficiency anaemia. Diambil dari https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles /PMC7064814/ [Diakses 15 Juli 2021]
Stephanie J.B. Fretham, et al. 2011. The Role of Iron in Learning and Memory. Diambil dari https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles /PMC3065765/ [Diakses 15 Juli 2021]
Andrew E. Armitage, Diego Moretti. 2019. The Importance of Iron Status for Young Children in Low- and Middle-Income Countries: A Narrative Review. Diambil dari https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles /PMC6631790/ [Diakses 15 Juli 2021]
Peraturan Menteri Kesehatan RI. 2019. Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia. Diambil dari http://hukor.kemkes.go.id/uploads/produk _hukum/PMK_No__28_Th_2019_ttg _Angka_Kecukupan_Gizi_Yang_Dianjurkan _Untuk_Masyarakat_Indonesia.pdf [Diakses 15 Juli 2021]