Resep Salmon Teriyaki

Resep Salmon Teriyaki

detail-fb detail-wa detail-twitter

Mengolah ikan salmon bisa dibilang susah-susah gampang. Ikan yang terkenal di Jepang ini memiliki tekstur yang lembut, tetapi cukup rapuh jika tidak berhati-hati. Sejatinya, salmon tidak hanya nikmat disajikan sebagai hidangan sushi, Ibu juga bisa mengolahnya dengan cara dipanggang. Selain lezat, ikan salmon juga memiliki banyak nutrisi yang diperlukan tubuh lho, Bu.

Ikan salmon memiliki banyak protein berkualitas tinggi. Seperti lemak omega-3, yang merupakan protein penting dalam kehidupan sehari-hari bagi Ibu dan keluarga tercinta. Tidak hanya itu, pada daging ikan salmon, terdapat banyak kandungan vitamin B, mulai dari vitamin B1-B6, B9, hingga B12. Tahukah Ibu pentingnya vitamin B bagi tubuh?

Vitamin B membantu tubuh untuk mengubah makanan yang dikonsumsi menjadi energi. Kemudian, vitamin B juga menjadi “pendukung” tubuh untuk memperbaiki sel DNA yang rusak. Vitamin B terbukti menurunkan peradangan dalam tubuh, yang bisa saja mengacu pada penyakit jantung.[1]

Setelah tahu apa saja kandungan yang ada dalam ikan salmon, yuk ikuti cara membuat resep salmon teriyaki berikut ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • Fillet Salmon 250 gram
  • Brokoli kukus 150 gram
  • Kecap asin 1 sendok makan
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Zucchini, potong memanjang 100 gram
  • Bawang putih 11 buah
  • Jahe 2 cm
  • Bawang bombay 1 buah
  • Butter ½ sendok teh

Cara Membuat Resep Salmon Teriyaki

  1. Langkah pertama, cincang bawang putih dan geprek jahe, sisihkan
  2. Berikutnya, campurkan di dalam mangkuk kecap manis dan kecap asin, bawang putih cincang, jahe geprek, aduk rata
  3. Langkah ketiga, masukkan salmon ke dalam mangkuk saus, rendam sekitar 30 menit
  4. Cincang bawang bombay, tumis dengan butter sampai harum, lalu masukkan salmon yang sudah direndam
  5. Olesi dengan saus hingga merata, masak setiap sisi salmon hingga matang
  6. Sementara itu potong memanjang zucchini, sisihkan
  7. Kukus zucchini dan brokoli
  8. Sajikan salmon dengan brokoli dan zucchini yang sudah dikukus
  9. Salmon teriyaki siap untuk disajikan

Praktis, kan? Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan makan malam bersama keluarga. Sebagai tambahan, Ibu juga bisa menyajikannya bersama dengan mashed potato. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya, Bu!

 

[1] Spritzler, F., & CDE. (n.d.). 11 impressive health benefits of salmon. Retrieved from https://www.healthline.com/nutrition/11-benefits-of-salmon

Tag