makanan tinggi serat untuk balita

3 Resep Makanan Kaya Serat untuk Balita

detail-fb detail-wa detail-twitter

Banyak sekali yang perlu Ibu perhatikan dalam mengatur pola makan anak. Namun untuk menjaga pencernaan si Kecil, ada baiknya Ibu juga memastikan asupan serat hariannya telah tercukupi. Penyebabnya adalah, jika dibarengi dengan cairan yang cukup, makanan tinggi serat untuk balita dapat menghindari mereka mengalami konstipasi.[1]

Bahkan, menurut Angka Kecukupan Gizi, anak yang berusia 1-3 tahun membutuhkan setidaknya 19 gram serat. Kemudian, untuk yang berusia 4-6 tahun, jumlah serat tersebut adalah 20 gram.[2] Untuk memenuhi hal ini, Ibu dapat mencoba beberapa resep makanan tinggi serat untuk balita seperti yang ada di bawah ini!

Sweet Carrot

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • Air, ½ cangkir
  • Garam, ¼ sendok teh
  • Wortel rebus, 2 cangkir (diparut)
  • Margarin trans-free atau unsalted butter, 1 sendok teh
  • Gula atau alternatifnya, sesuai selera
  • Ekstrak lemon, 1 sendok teh

Cara Membuat Sweet Carrot:

  1. Rebus air hingga mendidih di wajan
  2. Tambahkan garam dan wortel, lalu tutup panci
  3. Biarkan memasak selama 5 menit atau sampai air habis
  4. Sisihkan wotel, lalu dinginkan
  5. Tambahkan margarin, gula, dan ekstrak lemon, lalu aduk hingga tercampur rata
  6. Sweet carrot sudah siap dihidangkan!

Super Smoothies

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • Pisang matang yang telah didinginkan, 1 buah
  • Stroberi yang telah dibekukan di freezer, 1 cangkir
  • Air, ½ gelas
  • Wortel rebus, ½ cangkir (diparut)
  • Bebelac Gold 3, 4 sendok makan (atau sesuai selera)

Selain stroberi, Ibu dapat menggunakan buah-buahan beri lainnya, seperti raspberry, blueberry, atau juga blackberry. Namun, apa pun buah beri yang dipilih, Ibu tidak perlu menambahkan gula atau pemanis lain karena pisang sudah menghasilkan rasa manis tersebut.

Cara Membuat Super Smoothies:

  1. Masukkan pisang, stroberi, dan air ke dalam blender, lalu campur selama 5 detik
  2. Masukkan wortel dan Bebelac Gold 3 ke dalam blender
  3. Terakhir, blender kembali hingga semuanya tercampur rata
  4. Super smoothies siap untuk disajikan!

Greener Eggs

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • Telur, 1 butir
  • Brokoli rebus, 1 cangkir (dicacah halus)
  • Garam, sesuai selera

Jika si Kecil tidak suka brokoli, Ibu dapat menggantinya dengan sayur-sayuran hijau lain seperti bayam atau kangkung yang sudah direbus dan dicacah halus. Dengan tambahan sayuran, omelet biasa dapat jadi lebih menarik dan juga  tinggi akan serat.

Cara Membuat Greener Eggs:

  1. Kocok telur hingga sedikit berbuih
  2. Masukkan sayuran dan garam, kemudian kocok kembali hingga tercampur rata
  3. Masak omelet dengan api sedang hingga matang menyeluruh

Nah, itulah tadi beberapa makanan tinggi serat untuk balita yang bisa Ibu coba di rumah. Pilihlah yang sekiranya sesuai dengan jam makan si Kecil. Untuk makan besar, Ibu bisa memberinya greener eggs dan juga sweet carrot. Sedangkan untuk kudapan, Ibu bisa membuat super smoothies untuk si Kecil. Selamat mencoba, ya!

 

[1] Campbell, L. (n.d.). High-fiber foods for kids: 10 tasty ideas. Healthline. https://www.healthline.com/health/parenting/high-fiber-foods-for-kids#Why-Fiber?

[2] Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No. 28 Tahun 2019 Tentang Angka Kecukupan Gizi

yang Dianjurkan Bagi Bangsa Indonesia. (n.d.). Retrieved from http://hukor.kemkes.go.id/uploads/produk_hukum/PMK_No__28_Th_2019_ttg_Angka_Kecukupan_Gizi_Yang_Dianjurkan_Untuk_Masyarakat_Indonesia.pdf