Resep Puding Buah Naga, Enak dan Sehat untuk Camilan Anak

---

---

Buah naga yang manis dan lembut akan terasa lebih nikmat bila diolah menjadi cemilan puding untuk makanan pendamping ASI (MPASI) si Kecil. Pasti ia akan lebih semangat menyantap hidangan yang Ibu suguhkan, karena warnanya menarik dan tekstur kenyalnya menggugah selera makan. 

Terlebih lagi, buah tropis berwarna merah muda ini juga memiliki kandungan nutrisi yang luar biasa. Penasaran dengan resep puding buah naga merah yang bisa bikin si Kecil dan seluruh anggota keluarga ketagihan? Yuk, simak cara bikin puding buah naga di bawah ini!

Kandungan Buah Naga

Buah naga memiliki sejumlah varietas yang memiliki perbedaan warna kulit dan daging buahnya. Di Indonesia sendiri, Ibu pasti sudah sering menemukan dua jenis buah yang umum ditemukan, yakni buah naga merah dan buah naga putih.

Walaupun memiliki warna yang berbeda, sebenarnya keduanya memiliki kandungan gizi yang hampir serupa. 

Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, dalam 100 gram buah naga mengandung berbagai nutrisi sebagai berikut: 

• Air: 85.7 gram

• Kalori: 71 kkal

• Protein: 1.7 gram

• Lemak: 3.1 gram

• Karbohidrat: 9.1 gram

• Serat: 3.2 gram

• Kalsium: 13 mg

• Fosfor: 14 mg

• Besi: 0.4 mg

• Natrium: 10 mg

• Kalium: 128.0 mg

• Zinc: 0.4 mg

• Thiamin (Vit. B1): 0.50 mg

• Riboflavin (Vit. B2): 0.30 mg

• Niacin: 0.5 mg

• Vitamin C: 1 mg

Resep dan Cara Membuat Puding Buah Naga untuk MPASI

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 1 bungkus agar-agar plain (tanpa rasa)

• 480 ml air

• 200 gram gula pasir

• 200 gram atau 1 buah naga merah atau putih

• 240 ml susu Bebelac yang dicairkan

Bahan yang Dibutuhkan untuk Vla:

• 240 ml susu Bebelac 

• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

• 1 sdt pasta vanila

• 2 sdm susu kental manis

• 50 gram

Cara Membuat Puding Buah Naga:

1. Pertama-tama, belah buah naga, ambil dagingnya. Siapkan blender atau food processor, masukkan daging buah naga, gula pasir, dan air secukupnya. Kemudian, haluskan. 

2. Siapkan panci, lalu masukkan agar-agar dan air. Aduk merata sampai agar-agar larut. Masak terus sampai adonan matang.

3. Masukkan jus buah naga ke dalam panci. Tambahkan susu Bebelac yang sudah dicairkan. Masak di atas api kecil sampai sedang. Aduk merata.

4. Jika sudah, angkat dan biarkan agak dingin. Tuang ke dalam cetakan atau gelas saji.

5. Biarkan sampai padat atau mengeras, kemudian sisihkan.

6. Masukkan puding ke dalam kulkas.

Apabila puding sudah selesai dibuat, langkah berikutnya adalah membuat vla. Untuk resep vla puding buah naga ini, Ibu bisa ikuti cara membuatnya di bawah ini!

Cara Membuat Vla Puding Buah Naga:

1. Siapkan panci bersih. Masukkan susu bubuk Bebelac, pasta vanili, susu kental manis, dan air.

2. Masak sampai mendidih, tuang larutan tepung maizena. Aduk dan masak vla sampai kental.

3. Angkat. Tuang vla vanila ke atas puding buah naga yang sudah padat. 

Terakhir, masukkan puding dan vla ke kulkas terlebih dahulu. Puding buah naga akan terasa lebih nikmat bila disajikan dingin-dingin, lho!

Manfaat Buah Naga untuk Anak

Buah naga punya segudang manfaat untuk kesehatan si Kecil yang sayang untuk dilewatkan, Bu. Berikut penjelasannya:

1. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Buah naga mengandung lebih banyak air dan serat sehingga baik bagi kesehatan pencernaan si Kecil. Kedua zat ini mampu mengontrol gerakan usus sehingga mampu mengatasi sembelit pada anak. 

Selain itu, buah naga juga mengandung salah satu jenis prebiotik. Menurut studi yang dipublikasikan dalam Journal of Nutrition, mengonsumsi prebiotik secara teratur dapat mengurangi risiko infeksi saluran pencernaan dan diare pada anak. 

Ini karena cara kerja prebiotik dapat mendorong pertumbuhan bakteri baik dalam sistem pencernaan.

2. Meningkatkan Sistem Imun Tubuh

Mengonsumsi buah naga ternyata dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh si Kecil, Bu. Ini berkat kandungan vitamin A, vitamin C, serta berbagai senyawa antioksidan lain yang terkandung di dalam buah naga. 

Antioksidan sendiri bisa membantu tubuh si Kecil mencegah kerusakan sel yang menjadi penyebab munculnya berbagai penyakit. 

3. Menjaga Kesehatan Mata dan Kulit

Kandungan buah naga, seperti vitamin A dan C, fosfor, kalsium, dan zat besi, sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembangan si Kecil, Bu. 

Sebagai contoh, vitamin A pada buah naga dapat menjaga kesehatan mata dan kulit. Sementara itu, fosfor dapat membantu menjaga keseimbangan elektrolit dan tulang si Kecil.

Baca Juga: Coba Resep Melon MPASI untuk Si Kecil, yuk, Bu! Ini Caranya

Selain memberikan asupan makanan bernutrisi, Ibu juga perlu memperhatikan tumbuh kembang si Kecil secara optimal. Jika ingin tahu lebih banyak tentang panduan MPASI dan fitur edukatif menarik lainnya seputar tumbuh kembang si Kecil, yuk, coba Bebe Journey sekarang, Bu!

---

Referensi:

1. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/dragon-fruit-benefits#section2.
    
2. Mom Junction. https://www.momjunction.com/articles/dragon-fruit-for-babies-benefits-recipes_00737451/. Diakses pada 8 September 2022.
    
3. Data Komposisi Pangan Indonesia. http://panganku.org/id-ID/view. Diakses pada 8 September 2022.
    
4. Journal of Nutrition. https://academic.oup.com/jn/article/142/5/962/4630853?login=true. Diakses pada 8 September 2022.