resep perkedel, olahan kembang kol

Resep Perkedel Bunga Kol

detail-fb detail-wa detail-twitter

Ibu, tentu akan sangat mudah menemukan bunga kol di pasaran. Tapi, tahukah Ibu kalau ternyata bunga kol ini kaya akan vitamin dan juga mineral yang sangat baik untuk dikonsumsi oleh si Kecil? Tak hanya itu saja, Bu. Kembang kol juga memiliki kandungan antioksidan tinggi yang bisa membantu pertumbuhan. [1]

Selain itu, kembang kol juga mampu meningkatkan kekuatan tulang, loh. Dalam 100 gram kembang kol, setidaknya terdapat sekitar 15% kandungan vitamin K yang mampu menjaga kesehatan tulang yang baik untuk pertumbuhan si Kecil.[2]

Meskipun warnanya pucat, namun kembang kol tetap bisa dikreasikan dengan cara menarik untuk disajikan kepada si Kecil. Yup, Ibu bisa memilih resep perkedel olahan kembang kol yang satu ini agar si Kecil menjadi lahap dalam menyantap makanannya. Seperti apa cara membuatnya? Yuk, Ibu simak ulasannya di bawah ini!

Bahan-Bahan Membuat Resep Perkedel Bunga Kol

  • Bunga kol 250 gram
  • Telur 1 butir
  • Tepung Maizena 1 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Merica ½ sdt
  • Gula pasir 1 sdt

Cara Membuat Perkedel Bunga Kol

  1. Bersihkan bunga kol terlebih dahulu, lalu cincang
  2. Kemudian, kukus bunga kol yang telah dicincang tadi
  3. Aduk semua bahan yang telah disiapkan
  4. Kemudian, bentuk adonan hingga bulat pipih
  5. Celupkan kocokan telur ke dalam adonan
  6. Jika sudah, goreng perkedel bunga kol hingga kekuningan
  7. Angkat, lalu tiriskan
  8. Perkedel bunga kol siap untuk disajikan

Gimana? mudah sekali untuk membuat perkedel bunga kol ini kan, Bu? Sebaiknya sajikan santapan ini selagi hangat sebagai hidangan untuk makan siang bersama si Kecil dan anggota keluarga lainnya. Ibu juga bisa menambahkan sayuran lainnya sesuai selera. Selamat mencoba, Bu!

 

[1]  Cauliflower: A royal health boost. (2006, December 18). Retrieved from https://www.webmd.com/diet/features/cauliflower-health-boost

[2] Health benefits of cauliflower. (2019, June 11). Retrieved from https://www.webmd.com/food-recipes/health-benefits-cauliflower

Tag