resep sup ayam bening, cara membuat sup ayam bening

Resep Sup Ayam Bening

detail-fb detail-wa detail-twitter

Hampir semua orang gemar mengonsumsi sup ayam bening untuk menu makan siang ataupun malam. Dengan kombinasi sayuran yang menyehatkan serta daging ayam, membuat menu yang satu ini selalu jadi favorit, terlebih lagi untuk si Kecil.

Ibu, perlu diketahui juga kalau daging ayam kaya akan triptofan yang mampu membantu tubuh memproduksi serotonin yang bisa meningkatkan suasana hati si Kecil menjadi lebih tenang dan nyaman. Maka dari itu, dengan menjadikan sup ayam bening sebagai menu makan siang atau malam yang pas untuk si Kecil dan anggota keluarga lainnya. [1]

Selain itu, sayuran yang ada dalam sup ayam bening juga kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan, seperti wortel, seledri, dan bawang. Lalu, bagaimana cara membuat sup ayam bening yang menyehatkan? Yuk, simak caranya di bawah ini!

Bahan-Bahan Sup Ayam Bening

  • Ayam kampung/pejantan 1 ekor
  • Air 1.5 liter
  • Kentang 2 buah
  • Wortel 1 buah
  • Minyak goreng 2 sdm
  • Bawang bombay ½ buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Garam 2 sdt
  • Gula 1 sdt
  • Merica putih bubuk 1 sdt
  • Pala bubuk ¼ sdt

Cara Membuat Sup Ayam Bening

  1. Bersihkan ayam dan potong sesuai selera hingga 8 bagian
  2. Lalu, potong juga kentang menyerupai dadu 2 cm
  3. Iris wortel 1 cm agar mudah ditelan
  4. Cincang bawang putih, kemudian iris bawang bombay yang telah dibersihkan
  5. Sediakan wadah panas untuk menumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
  6. Kemudian, masukan rebusan ayam ke dalam wadah yang telah diisi air hingga empuk
  7. Masukan tumisan bawang dan sisa bumbu
  8. Bila ayam sudah empuk, saatnya untuk memasukkan wortel dan kentang yang telah dipotong-potong tadi
  9. Masak sayur hingga empuk
  10. Cek rasa sup sebelum mematikan kompor
  11. Jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat untuk sahur

Sangat mudah membuat sup sayur bening untuk santapan sahur bersama si Kecil, kan Bu? Selamat mencobanya sendiri di rumah!

 

[1] The secret behind chicken soup's medical magic. (2018, December 26). Retrieved from https://www.webmd.com/food-recipes/news/20181226/the-secret-behind-chicken-soups-medical-magic

Tag