resep biji salak talas

Resep Biji Salak Talas | Bebeclub

detail-fb detail-wa detail-twitter

Kerap ditemukan di negara-negara Asia, apalagi Indonesia, talas menjadi salah satu makanan yang dapat diolah ke dalam berbagai jenis menu. Beberapa kelompok masyarakat bahkan biasanya menjadikan umbi-umbian ini sebagai menu utama pengganti nasi sehari-hari karena kandungan karbohidratnya yang tinggi.

Namun, jika Ibu ingin menikmati talas sebagai sebuah camilan sehat bersama keluarga, ada baiknya jika mencoba resep biji salak talas. Pada dasarnya, talas menjadi sumber sehat dan berbagai nutrisi penting lainnya, terutama serat, vitamin, dan mineral.

Misalnya saja, di dalam satu wadah yang berisi talas seberat 132 gram saja terdapat 6,7 gram serat, 11% vitamin C sesuai kebutuhan tubuh sehari-hari, 19% vitamin E, 10% fosfor dan magnesium, 30% mangan, 22% vitamin B6, 18% kalium, dan 18% tembaga.[1]

Dengan berbagai kandungan di dalamnya, talas pun menawarkan beragam manfaat kesehatan tubuh, seperti membantu mengontrol gula darah, mengurangi risiko penyakit jantung, mencegah penyakit kanker, serta membantu menjaga berat badan.[2]

Lantas, seperti apa resep biji salak talas yang tepat agar menghasilkan rasa nikmat bagi si Kecil tanpa menghilangkan nilai gizinya? Yuk, cek informasinya di bawah ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan

  • Talas ungu yang sudah dipotong-potong 300 gram
  • Tepung sagu 100 gram
  • Garam ¼ sdt
  • Susu Bebelac 50 gram

 Bahan Kuah Biji Salak Talas

  • Air 800 ml
  • Gula merah yang telah disisir halus 150 gram
  • Daun pandan 1 lembar
  • Garam ½ sdt

Cara Membuat

  1. Cara pertama, campurkan talas, tepung sagu, dan garam secara merata di dalam satu wadah bersih
  2. Setelah itu, bulatkan adonan tersebut menyerupai bola-bola kecil
  3. Berikutnya, panaskan bahan-bahan kuah dan tunggu hingga benar-benar mendidihkan
  4. Masukkan bola talas, lalu masak hingga bola-bola kecil tadi mengapung dan menghasilkan kuah yang mengental
  5. Terakhir, sajikan biji salak talas dengan susu Bebelac yang telah dilarutkan dengan sedikit air hangat

Hadirnya susu Bebelac bakal menjadi pelengkap gizi di dalam menu biji salak talas ini. Pasalnya, susu Bebelac mengandung minyak ikan Omega-3 dan 6, FOS:GOS, serta vitamin dan mineral yang dapat mendukung tumbuh kembang optimal si Kecil. Sudah siap mencobanya, Bu?

 

[1] Erica Julson, MS, RDN, CLT. (n.d.). 7 surprising benefits of Taro root. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/taro-root-benefits

[2] Erica Julson, MS, RDN, CLT. (n.d.). 7 surprising benefits of Taro root. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/taro-root-benefits

Tag