Recipe 13-28 Minggu

Tenggiri Bawang Putih

Ikan kaya akan asam lemak Omega-3. Tak hanya membantu menguatkan memori atau daya ingat ibu hamil, asam lemak Omega-3 baik juga untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan otak janin.
 

Bahan
4 potong ikan tenggiri (@175 gram)
1 buah jeruk lemon, iris melintang tipis.
4 siung bawang putih, iris tipis.
1 sendok teh garam.
1 ½ sendok teh merica hitam, tumbuk kasar.
2 sendok makan minyak zaitun.
 

Cara membuat:

  1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat. Atur separuh potongan jeruk lemon dan separuh bawang putih pada dasar pinggan tahan panas. Atur ikan di atasnya, tambahkan sisa jeruk lemon dan bawang putih. Taburi garam dan merica.
  2. Didihkan 50 cc air dan minyak zaitun dalam panci kecil lalu tuang ke atas ikan. Tutup pinggan dengan alumunium foil.
  3. Masukkan pinggan ke dalam oven, panggang selama 20 menit hingga ikan matang dan kuahnya menyerupai susu. Keluarkan dari oven, hias dengan seledri. Sajikan segera.